भोजन और बार "फ्यूजन" (हिरोसाकी सिटी स्टेशन के सामने) 29 अप्रैल को हिरोसाकी बस टर्मिनल के पास खोला गया।

यह स्टोर दुनिया भर से चुने गए लगभग 70 प्रकार के वाइन और कॉकटेल प्रदान करता है। मालिक, यासुओ सूडो, नामीओका से हैं और हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद हकोडेट में एक स्पेनिश रेस्तरां में काम करने के बाद टोक्यो चले गए। गिन्ज़ा और शिबुया में अनुभवी बार और रेस्तरां। 2012 में, उन्होंने जापान सोम्मेलियर एसोसिएशन से एक प्रमाण पत्र प्राप्त किया।

श्री सूडो अब 32 साल के हैं। वह शैटो लाटौर से प्रभावित था, जिसे उसने 20 साल की उम्र में पिया था, और शराब का रास्ता अपनाना शुरू कर दिया था। "प्रत्येक कहानी शराब के लेबल पर खींची गई है, जो शराब के आकर्षण में से एक है। हमें उम्मीद है कि आप स्टोर में स्थापित वाइन सेलर से उनका आनंद लेंगे," सूदो कहते हैं।

स्टोर क्षेत्र लगभग 30 tsubo है और सीटों की संख्या 28 है। स्टोर का इंटीरियर, जिसे "असाधारण जीवन बनाने के लिए" कहा जाता है, सफेद रंग पर आधारित है और बैंगनी अप्रत्यक्ष प्रकाश की सुविधा है। कहा जाता है कि वाइन सेलर 700 बोतल वाइन स्टोर करने में सक्षम है।

तपस मेनू 600 येन, 700 येन, 800 येन और 900 येन पर सेट किया गया है, और सामग्री मौसम के अनुसार बदल जाती है। पास्ता (1,200 येन से शुरू), पिज्जा (1,300 येन से शुरू), मिठाई (480 येन से शुरू) उपलब्ध है। पेय में विभिन्न कॉकटेल (550 येन), ग्लास वाइन (700 येन और ऊपर), और बीयर (550 येन) शामिल हैं।

"चूंकि मैं एओमोरी में वापस आ गया हूं, तो मैं मूल मिश्रित सेब का रस और साइडर बनाने की कोशिश करना चाहूंगा," सूडो कहते हैं। "स्टोर नाम का अर्थ है" फ्यूजन, "और मुझे उम्मीद है कि हम एक ऐसी जगह बना सकते हैं जहां हम अन्य उद्योगों और साथियों के साथ मिलकर कुछ कर सकते हैं, और विदेशों में एओमोरी के आकर्षण का प्रसार कर सकते हैं।"

व्यावसायिक घंटे 18:00 से 24:00 बजे तक हैं। मंगलवार को बंद रहता है।