हिरोसाकी सिटी के डिकांचो में "ब्रूइंग बार गारस्टीयू" (TEL 0172-55-6170) 8 फरवरी को फिर से खोल दिया गया।

दिसंबर 2017 से पीसा गया साइडर साइडर ब्रेवरी के साथ बिक्री पर होगा। रेस्तरां बूथ "Daikancho Cafe & Bar" के रूप में भी खुला था, लेकिन इस नवीनीकरण के साथ, पेश किए गए मेनू को नवीनीकृत किया गया है।

खाना पकाने के प्रबंधक ताकायुकी शिरतो कहते हैं, "हम साइडर, घोड़े के मांस और सुशी की अवधारणा के साथ एक मेनू बना रहे हैं।" कांजी में विशेष स्टोर "ओडागिरी सांग्यो" (गोशोगवारा सिटी) से घोड़े का मांस सीधे खरीदा जाता है, और सुशी को कैलिफोर्निया रोल (680 येन) जैसे सुशी रोल के रूप में पेश किया जाता है।

स्टोर क्षेत्र 15 tsubo है और सीटों की संख्या 14 है। स्टोर के पीछे शराब की भठ्ठी में बाहर से जाया जा सकता है। मेनू में घोड़े का मांस लाल साशिमी (580 येन), मिश्रित 3 प्रकार के घोड़े का मांस शशिमी (1,980 येन), घोड़े का मांस लाल मांस शशिमी (300 येन प्रति टुकड़ा), और "डबल ट्यूना रोल" (780 येन) जिसमें नेगिटोरो और ट्यूना शामिल हैं फिलाडेल्फिया रोल (880 येन) सामन और क्रीम पनीर के साथ। हम साशिमी के साथ एक प्रोसीक्यूटो हैम सीज़र सलाद (780 येन) और मूल आलू का सलाद "त्सुगुरु आलू सलाद" (580 येन) तैयार करेंगे।

ड्रिंक मेनू में "बैरल रॉ साइडर GARUTSU" (480 येन) और "सेब वाइन" शराब की भठ्ठी पर बनाया गया है, साथ ही बीयर (580 येन से अधिक), स्थानीय खातिर (580 येन से), और खट्टा (480 येन प्रत्येक) )। येन) आदि भी प्रदान किए जाते हैं।

फिर से खोलने के एक महीने बाद, श्री शिरतो याद करते हैं, "कई लोगों ने कभी घोड़े का मांस नहीं खाया है, और कुछ ग्राहक साइडर के साथ अप्रत्याशित संगतता से प्रसन्न हैं।" "हिरोसाकी में कुछ स्टोर हैं जो विदेशों में पैदा हुए सुशी बेचते हैं। मुझे उम्मीद है कि मैं उस मेनू को बढ़ाऊं जो 10 से अधिक वर्षों से सुशी शेफ के रूप में काम करने के मेरे अनुभव का उपयोग करता है," उन्होंने कहा।

व्यावसायिक घंटे 18:00 से 23:00 बजे तक हैं। सोमवार को बंद।