हिरोसाकी दाशोकेन (मात्सुगेडा, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-55-5367) को खुलने में लगभग एक महीना हो गया है।

7 नवंबर को स्टोर खोला गया। मालिक, सुनाकुंट नोरो 23 जून, 2012 को "आओमोरी दैसोकेन" (चयामाची, आओमोरी शहर) सहित ओमोरी में पहला है, जिसे हिगाशी इकेबुकुरो दाएशेन से अलग किया गया था, और "सनरोड अओमोरी स्टोर" (एओमोरी सिटी मिडोरी)। , "हचीनो दाशोकेन" (हचिओहे शहर, हचिओहे कामिटोयडा) खोला गया था। यह अओमोरी में खुलने वाला चौथा स्टोर है।

नोरो अपनी 20 वीं और अनुभवी बिक्री स्थिति में टोक्यो चले गए। जैसा कि एक रेमन प्रेमी दुनिया भर से रेमन खाने के लिए उत्सुक था, वह Daishoken भर में आया था। "मैं हैरान था," नोरो कहते हैं। 30 साल की उम्र में हिगाशी इकेबुकुरो दाशोकेन के साथ काम करना शुरू किया और स्टोर मैनेजर का भी अनुभव किया। घर लौटने के बाद, उन्होंने 35 साल की उम्र में "आओमोरी दाशोकेन" खोला।

स्टोर "सनकस हिरोसाकी ताकासाकी स्टोर" की साइट पर खोला गया। स्टोर क्षेत्र लगभग 48 tsubo है, और सीटों की संख्या 17 काउंटर सीटें और 16 टेबल सीटें हैं। 19 पार्किंग स्थल हैं। रसोई स्टोर के केंद्र में स्थित है ताकि आप रेमन बनाने की प्रक्रिया देख सकें। "मुझे आशा है कि आप जिस तरह से इंतजार करते हैं, उसी तरह आपको आनंद मिलता है।"

गोंद को छोड़कर सभी घर का बना मेनू। हिगाशी इकेबुकुरो मुख्य स्टोर की तरह, जीनकोत्सु, पोर्क लेग, चिकन, कीमा बनाया हुआ मांस, इत्यादि का उपयोग करते हुए सूप लगभग 12 घंटे में तैयार किया जाता है, और नूडल्स मूल मिश्रित आटा विशेष रूप से दैसोकेन के लिए उपयोग किया जाता है, बस उसी दिन। चारु सी एक गुप्त सॉस का उपयोग करके घर का बना है। नोरो का कहना है कि ये ट्रिनिटी मुश्किल हैं। उन्होंने कहा, "हम हमेशा सर्वश्रेष्ठ पेश करते हैं, लेकिन हर तीन महीने में हम हार जाते हैं और दाशोकेन के ढांचे के भीतर चिंता करने लगते हैं।

मेनू में मोरिसोबा (750 येन), मसालेदार मोरिसोबा (850 येन), मोरी अंडा (850 येन), मोरी चार स्यू सब्जियां (1,150 येन), और रेमेन (750 येन) शामिल हैं। नूडल्स की एक बड़ी सेवा नि: शुल्क है, और छात्रों के लिए "यामामोरी" 100 येन है, और एथलेटिक क्लबों के लिए "तेनमोरी" (200 येन) तैयार की जाती है।

श्री नोरो कहते हैं कि वह अभी भी "हिगाशी इकेबुकुरो डिकैत्सुकेन" के संस्थापक स्वर्गीय काजुओ यामागीशी को सिखाते हैं और उन्हें "टस्कमैन के निर्माता" के रूप में जाना जाता है, "जैसे कि एक दुकान" जहां माता-पिता और बच्चों की तीन पीढ़ियां जा सकती हैं। " "एक सादृश्य है कि रेमन का स्वाद" सूअर का मांस, चिकन और व्यक्तित्व से निर्धारित होता है, "और आदर्श रेस्तरां वह है जो आपको लगता है कि," मैं प्रबंधक और क्लर्क को देखने आया था। "हम भी ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।" स्टाफ बनाना और प्रशिक्षण देना। "

इसे खोले हुए एक महीना हो गया है, और प्रतिक्रिया अपेक्षा से अधिक थी, और सूप हर दिन बाहर चला गया है, और अब तक यह 21:00 तक कभी नहीं खुला है। "नोरो कहते हैं," प्रत्येक दिन की पेशकश की जा सकने वाली वस्तुओं की सीमा होती है, इसलिए कृपया गर्म आंखों से देखें।

"मैं स्थानीय क्षेत्र में डेकोत्सुकेन को एओमोरी में उबले हुए रेमन से अलग एक रेमन के रूप में स्थापित करना चाहूंगा। मुझे उम्मीद है कि यह पूरे एओमोरी के साथ-साथ हाचिनहे के फिर से फैलने में भी फैल सकता है।"

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 15:00 और 17:00 से 21:00 तक हैं। मंगलवार को बंद रहता है।