हिरोसाकी पार्क फ्रेंच प्रस्ताव के पास एक प्राकृतिक शराब की दुकान जो प्रीफेक्चुरल सामग्री से चिपक जाती है
रेस्तरां "पोमुरी" (मोटोटेरमची, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-55-7248) 1 नवंबर को हिरोसाकी पार्क के पास खोला गया।
स्टोर में मुख्य रूप से फ्रेंच व्यंजन और प्राकृतिक वाइन परोसे जाते हैं जो मुख्य रूप से एओमोरी प्रान्त से सामग्री का उपयोग करते हैं। कोटा इमाई, जो हिराकवा से है, 6 साल पहले से "मुझे वे चीजें प्रदान करना चाहते हैं जो मुझे पसंद हैं और अनोखी चीजें"।
हिरोसाकी में हाई स्कूल से स्नातक करने के बाद, श्री इमाई टोक्यो चले गए और एक खाना पकाने वाले स्कूल में चले गए। "मुझे खाना बहुत पसंद है और खाना पकाने में दिलचस्पी थी," उन्होंने कहा। 17 साल तक टोक्यो में एक फ्रांसीसी रेस्तरां और वाइन बार में काम करने के बाद, वह मार्च 2017 में घर लौट आया। सबसे पहले, वह टोक्यो में एक स्टोर खोलने के बारे में सोच रहा था, लेकिन वह याद करता है, "मुझे लगा कि एक मार्ग था जो मैं कर सकता था क्योंकि मैं ओमोरी से था, इसलिए मैंने हिरोसाकी में एक स्टोर खोलने का फैसला किया।"
स्टोर क्षेत्र लगभग 10 tsubo है और सीटों की संख्या 10 है। न केवल मेज और कुर्सियों की ऊंचाई, बल्कि स्टोर में टेबलवेयर से लेकर चाकू और कांटे तक लगभग सब कुछ दिखाया गया है। "मैं एक लेखक से टेबलवेयर खरीद रहा था जो मुझे किसी दिन व्यवसाय के उद्घाटन के लिए पसंद आया। मैंने उस दुकान से पूछा, जहां मैंने सोने के लिए शराब खरीदी थी," इमाई कहते हैं।
लंच मेनू (1,200 येन से शुरू) में 4 प्रकार के ऐपेटाइज़र शामिल हैं, मुख्य पाठ्यक्रम मांस, मछली और पास्ता, साथ ही साथ घर का बना रोटी, केक और कॉफी है। सपर केवल 4,000 येन का कोर्स है। एक ला कार्टे मेनू 20:30 से परोसा जाएगा। "मौसमी सामग्री और मौसम के आधार पर मेनू भिन्न होता है," उन्होंने कहा।
5 से 7 प्रकार की शराब हैं, और उन्हें चश्मे में भी परोसा जाता है (600 येन से शुरू)। सभी मदिरा की पेशकश की है कि श्री Imai खुद पिया है, और वह फ्रांस से "वैन नेचर" (प्राकृतिक शराब) के बारे में विशेष रूप से है। श्री इमाई कहते हैं, "मेरे पास शराब के संपर्क में आने की बहुत संभावनाएं थीं क्योंकि मैंने एक फ्रांसीसी रेस्तरां में काम किया था। मैं विशेष रूप से वान नेचुरल के बारे में था क्योंकि यह मुझे सूट करता था और मैंने इसे पीने के अगले दिन इसे नहीं किया। "
"मुझे आशा है कि यह प्रीफेक्चर के बाहर के लोगों के लिए एओमोरी की सामग्री के बारे में जानने और प्रीफेक्चर से सामग्री खाने के विभिन्न तरीकों का प्रस्ताव करने का अवसर होगा," श्री इमाई कहते हैं। "यह एक छोटा रेस्तरां है, इसलिए यदि आप इसका उपयोग करते समय आरक्षण करते हैं, तो आप पहले से तैयारी कर पाएंगे और यह मददगार होगा।"
व्यावसायिक घंटे 11:30 से 14:00 और 17:30 से 21:30 (अंतिम आदेश) तक हैं। बुधवार को बंद रहता है।
