हिरोसाकी की कैफे छत "के ला ला" (मियूचिओ, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-33-7671) ने 28 अगस्त को अपनी 25 वीं वर्षगांठ मनाई।

क्लासिक कॉफी मेनू जैसे करी और स्पेगेटी की पेशकश के अलावा, कैफे विविध सामान भी बेचता है। मालिक, मित्सुहीरो सैटो ने कहा, "स्टोर का नाम केरल, भारत से है। इसमें भाषा की अच्छी समझ है और इसका प्रभाव पड़ता है।"

एक व्यावसायिक स्कूल से स्नातक करने के बाद, श्री सैटो प्रीफेक्चर के अंदर और बाहर के रेस्तरां में पढ़ाई करते रहे और 1993 में अपना व्यवसाय शुरू किया। श्री सेतो रसोई के प्रभारी हैं, और उनकी पत्नी याचियो ग्राहक सेवा और विविध सामान और स्टोर में बेचे जाने वाले सामान के प्रभारी हैं। साल में दो बार वे टोक्यो जाते हैं और स्पेनिश और भारतीय कलाकारों से मिट्टी के बर्तन खरीदते हैं।

"मैं एक समुदाय बनाना चाहता हूं, जहां लोग आसानी से स्टोर में प्रवेश कर सकते हैं और विभिन्न चीजों का मिश्रण कर सकते हैं," सैटो कहते हैं। वह याद करते हैं कि जब उन्होंने पियानो को स्टोर में रखना शुरू किया, तो लाइव प्रदर्शन और संगीत कार्यक्रम आयोजित होने लगे और सांस्कृतिक स्कूलों को रखने के लिए प्रशिक्षकों को आमंत्रित किया गया।

"मेनू का उद्देश्य एक अनूठी डिश है," उन्होंने कहा। उद्घाटन की शुरुआत में, महीने में एक बार नए उत्पाद विकसित किए जा रहे थे। मास्टर ग्रैटिन शुरुआती मेनू में से एक था, और ब्रेड के कटोरे में ग्रैटिन लगाने और ढक्कन की तरह शीर्ष पर मेरिंग्यू लगाने का विचार बहुत ध्यान आकर्षित करता था और साइनबोर्ड मेनू बन गया।

श्री याचियो के अनुसार, ग्रेट ईस्ट जापान भूकंप के दौरान मास्टर ग्रैटिन को निलंबित कर दिया गया था। याचियाओ कहते हैं, "मैं इशीनामाकी, इवाते में एक कारखाने में रोटी के लिए पूछ रहा था, इसलिए मैं इसे नुकसान नहीं पहुंचा सकता।" ब्रेड उत्पादन एक साल बाद फिर से शुरू हुआ, लेकिन एक यांत्रिक खराबी ने उसे फिर से रोकने के लिए मजबूर किया। हालाँकि यह ऑफर खुद ही दिया जाने वाला था, फिर भी यह ऑफर दिया जा रहा है, रिपीटर्स के अनुरोधों द्वारा समर्थित है।

मेनू में मास्टर ग्रैटिन और बेक्ड चीज़केक के साथ "कैफे टेरेस सेट" (1,200 येन), "चिकन हान सेट" (880 येन) शामिल है कि कुछ रिपीटर्स केवल यही आदेश देते हैं, और मिसो पोटासिया द्वारा बनाया गया "मिसो पोटामिया पास्ता" पास्ता)। 730 येन) आदि। हम एक मिठाई मेनू भी प्रदान करते हैं जैसे कि चॉकलेट पैराफिट (630 येन), माचा चीज़केक के साथ प्राचीन शहर पैराफ़िट (680 येन), और ऐप्पल रिंग केक (500 येन)।

उद्घाटन की 25 वीं वर्षगांठ के बारे में, श्री सैतो कहते हैं, "यह सिर्फ एक गुजरता बिंदु है।" याचियो मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मैं 25 साल से एक पलक झपकते ही पीछा कर रहा था। मैं इसे अपने आसपास के लोगों की मदद से कर पा रहा हूं। मैं सिर्फ आभारी हूं।" "अगला लक्ष्य 30 वीं वर्षगांठ है," उन्होंने कहा।

व्यवसाय का समय 10:30 से 19:30 तक है। गुरुवार और दूसरे बुधवार को बंद रहता है।