24 अप्रैल को, एक कॉफी की दुकान "पिनो कॉफी रोस्टर" (इनकाडेट विलेज टोकोजी मंदिर, TEL 0172-55-7553) इनकादेट, आओमोरी में खोला गया।

"कॉफी का आनंद लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करने के लिए", ताकायुकी मात्सुयामा की इच्छा से स्टोर खोला गया था। स्टोर के अंदर, आप कॉफी और एस्प्रेसो का आनंद ले सकते हैं जो घर-भुना हुआ कॉफी बीन्स का उपयोग करके एक कप कॉफी टपकता है।

मात्सुयामा याद करते हैं, "जब मैं इटली की यात्रा पर गया था, तो इटालियंस को एक ही दिन में कई कप कॉफी पीने की आदत थी (हल्का भोजन कॉफी की दुकान, बार)।" वह आओमोरी में इटालियंस की तरह एक बार संस्कृति स्थापित करने के लिए उत्सुक है।

श्री मात्सुयामा ने टोक्यो में एक हलवाई की दुकान की कॉफी की दुकान में काम किया। घर लौटने के बाद, उन्होंने "नरीता सेन्जो कॉफ़ी शॉप" (जोतोकिता, हिरोसाकी सिटी) में काम किया और कॉफ़ी का अनुभव प्राप्त किया। श्री मात्सुयामा कॉफी की अपील का वर्णन करते हैं, "कॉफी बीन्स की उत्पत्ति की शैली और देश के आधार पर कई प्रकार के स्वाद हैं।"

स्टोर क्षेत्र 12 tsubo है और सीटों की संख्या 11 है। श्री मातसुयामा ने कहा कि वह काउंटर की ऊंचाई के बारे में विशेष रूप से थे। "मैंने कॉफ़ी पीना और एस्प्रेसो मशीन और ड्रिप देखना आसान बना दिया। स्टोर का नाम पीनो का मतलब इतालवी में पाइन है। मैंने इसे अपने नाम से नामित किया है," उन्होंने कहा।

मेनू में ड्रिप कॉफी (400 येन), एस्प्रेसो (250 येन), कैप्पुकिनो (400 येन), और कैफे मोचा (450 येन) शामिल हैं, जो दिन के आधार पर विभिन्न बीन्स का उपयोग करते हैं। एक आइस मेनू भी है, जो टेक-आउट का भी समर्थन करता है। हम कॉफी बीन्स (100 ग्राम = 500 येन और ऊपर) भी बेचते हैं।

श्री मत्सुयामा ने कहा, "मैंने हिरोसाकी और कुरोशी जैसे शहरी क्षेत्रों में एक स्टोर खोलने के बारे में सोचा था, लेकिन मैंने रोस्टिंग के दौरान निकलने वाले धुएं के कारण छोड़ दिया। हालांकि, कई कारें आ रही हैं और जा रही हैं, इसलिए एक मौका है। । मैं स्टोर बनाना चाहता हूं ताकि काम के दौरान भी किसान रुक सकें। "

व्यावसायिक घंटे 10:00 से 19:00 तक हैं। बुधवार और 4 गुरुवार को बंद रहता है।