एक बेकरी जिसे अओमोरी और हीराकवा में एक फार्महाउस से पुनर्निर्मित किया गया है।
"कुरा कैफे", जो महीने में एक बार औमोरी और हीराकवा (कनाया, हीराकवा सिटी, TEL 0172-88-5039) में कुरा काबो में आयोजित किया जाता है, 22 और 23 दिसंबर को आयोजित किया जाएगा।
कार्यशाला जहां कृषि उत्पादन निगम "ग्रीन फार्म फार्महाउस" ने एक अप्रकाशित घर का नवीनीकरण किया है। कंपनी के प्रतिनिधि, मासाहिको सातो के अनुसार, हिराकवा / ओनो जिले (पूर्व में ओनो टाउन) में 300 से अधिक फार्महाउस हैं, और उनका कहना है कि यह एक "इमारत है जिसे बाद की एकता के लिए सांस्कृतिक विरासत के रूप में संरक्षित किया जाना चाहिए।"
कंपनी का लक्ष्य किसान के गोदाम को स्थानीय संसाधन के रूप में इस्तेमाल करके "किसान नगर" को ब्रांड बनाना है। हम ग्रीन टूरिज्म को स्वीकार करने और फार्महाउस के आसपास घूमने की योजना बनाते हैं। ब्रेड मेकिंग भी मार्च 2013 में गतिविधि के हिस्से के रूप में शुरू किया गया था।
प्रारंभ में, यह मुख्य रूप से केवल मेल-ऑर्डर था, लेकिन अप्रैल 2014 से, इसने हर महीने के अंतिम शुक्रवार और शनिवार को एक व्यावसायिक दिन निर्धारित करने का निर्णय लिया, और "कुरा कैफे" नामक एक ओवर-द-काउंटर बिक्री और कैफे स्पेस की स्थापना की। । इस वर्ष के फरवरी में, इसने कॉमर्शियल कॉम्प्लेक्स "हिरोरो" (हिरोसाकी सिटी स्टेशन के सामने) और स्थानीय कार्यक्रमों में आयोजित "पैन फेस्टा" में एक स्टोर खोला, और कहा जाता है कि रिपीटर्स की संख्या धीरे-धीरे बढ़ रही है।
ब्रेड को खमीरयुक्त एजेंटों और परिरक्षकों और अंडों जैसे खाद्य योजकों का उपयोग किए बिना कंपनी द्वारा निर्मित "त्सगुरु रोमन" चावल के आटे और घरेलू गेहूं के उपयोग से जंगली खमीर "शिरकामी कोडामा खमीर" से किण्वित किया जाता है। हिरोको मिकामी द्वारा निर्मित, जो हिरोसाकी में एक ब्रेड क्लास रखता है। श्री मिकामी विशेष रूप से हस्तनिर्मित के बारे में है, और करी रोटी के लिए सामग्री भी आलू और गाजर काटने से बनाई गई है।
मेनू मौसमी अवयवों का उपयोग करके मासिक बदलता है, लेकिन मानक मेनू के रूप में, चावल के आटे के साथ रोटी (1/2 पाव = 250 येन), नमक रोटी (200 येन), पिज्जा (1 टुकड़ा = 180 येन), आदि तैयार किए जाते हैं। हम गैर-रोटी मेनू भी जोड़ते हैं जैसे कि एडिटिव-फ्री जाम (70 ग्राम = 300 येन) और चावल (10 किलो = 3,100 येन)।
भविष्य के बारे में, श्री मिकामी कहते हैं, "मैं रोटी मेनू बढ़ाना चाहता हूं।" श्री सातो कहते हैं, "मुझे आशा है कि आप रोटी के माध्यम से हीराकवा के फार्महाउस में रुचि लेंगे।"
व्यावसायिक घंटे 11:00 से 16:00 बजे तक हैं।
