11 सितंबर को "को-लर्निंग स्पेस एचएलएस हिरोसाकी" (डोटेमाची, हिरोसाकी सिटी) में, त्सगुरु सोबा विशेषता स्टोर "इचिरो सोबा" को केवल एक दिन के लिए पुनर्जीवित किया गया था।

इचिरो सोबा स्टोर नाम "यमाजिन" का एक उपनाम है, और यह मालिक, इचिरो सातो और उसकी पत्नी, फुमी द्वारा संचालित एक स्टैंड-अप सोबा रेस्तरां है। केवल सामग्री हरी प्याज और हरी लौवर हैं। अपने पसंदीदा गिरोह के साथ शीर्ष। 1954 (Showa 29) से 1975 (Showa 50) तक, यह हिरोसाकी सिटी हॉल के प्रांगण में खुला था।

फ़ुमी के अनुसार, यह इतना सफल था कि दोपहर में हर दिन लाइनें थीं, लेकिन रेस्तरां शहर के हॉल में बंद था। 1997 के आसपास तक, यह कहा गया था कि यह जोसाई आवास परिसर के आवासीय क्षेत्र में जोसई शुकुडो का संचालन करता था और साथ ही त्सुगारु सोबा की भी पेशकश करता था।

2005 में इचिरो का निधन हो गया। वर्तमान में, फूमी-सान केवल नए साल और बॉन त्योहार के दिनों में अपने परिवार के लिए सोबा नूडल्स बनाती है।

"हिरोसाकी-प्यार करने वाले एल्डर्स एसोसिएशन" के अध्यक्ष श्री रयोजी कितागावा ने कहा, "हमने त्सुगारु सोबा पर पुनर्विचार करने के लिए एक परियोजना शुरू की, जो कि लंबे समय से त्सुगुरु क्षेत्र में खाया जाता है। इसलिए, मैंने उस समय को याद किया और महसूस किया। यह "

यह अकिमोतो नूडल फैक्ट्री (मायाचो) के पास पेश किया गया था, जिसके बारे में कहा जाता था कि यह उस समय से इस्तेमाल किया जा रहा था, और उसी दिन इसका आयोजन फमी के जन्मदिन पर भी किया गया था। फूमी की बेटी, तोशिको साकाई ने मुस्कुराते हुए कहा, "मैं इचिरो सोबा को पुनर्जीवित करना चाहती थी, जिसे यह भूल जाएगा कि यहां तक ​​कि एक बार फिर मेरी मां ठीक थी।

मेरे द्वारा तैयार किए गए 50 कप योजनाबद्ध घंटे के भीतर बिक गए। सकई कहते हैं, "अगर मैं, मेरी इकलौती बेटी, इसे विरासत में नहीं मिला, तो इचिरो का सोबा स्टॉक गायब हो जाएगा, इसलिए मैं यह मौका अपनी मां से विरासत में लेना चाहता हूं और इसे किसी तरह से खत्म करना चाहता हूं।"