यह एक महीना हो गया है जब से रेमन की दुकान "प्रशांत सूर्य निबोशी सोबा ताकाकुरा" (तोयोदा, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-55-5885) हिरोसाकी एथलेटिक पार्क के पास खोला गया।

यह दुकान सूखी सार्डिन से बनी रेमन प्रदान करती है। "नॉनस सीएएफई ग्रुप" के अध्यक्ष टोमोयासू उएदा द्वारा निर्मित, जो "मेन्या ज़ेटन" (मिडोरी, एओमोरी सिटी) और "पैशन ★ बिली" (इस्की ओकाबे, आओमोरी सिटी) जैसे रेमन की दुकानों का संचालन करती है।

स्टोर मैनेजर, यूजी सोमा ने 2011 में टोक्यो से यू-टर्न लिया और "ताकाहाशी चुकासोबा स्टोर" (Naijoshi, Hirosaki City) और "Nibo shin।" (Namioka, Aatori City) में प्रशिक्षण प्राप्त किया। उन्होंने स्वतंत्रता के बारे में सोचना शुरू करते हुए कहा, "मैं अपना खुद का स्टोर करना चाहता हूं।" उन्होंने कहा, "मैं पिछले साल मि। उदा से मिला था। मेरे पास रेमन के बजाय केवल खाना पकाने के प्रति उनके रवैये के लिए सम्मान है।"

स्टोर क्षेत्र लगभग 15 tsubo है। सीटों की संख्या काउंटर पर 5 और थोड़ी बढ़ी हुई सीटों पर 12 है। स्टोर के इंटीरियर को "जापानी" विषय के तहत भूत चित्रों और दारूमा गुड़िया से सजाया गया है। सोमा मुस्कुराता है, "मैं अनाड़ी हूं क्योंकि मैं अनाड़ी हूं। मैंने इसे अभिनेता केन ताकुरा से उधार लिया था।"

मुख्य मेनू, "सॉरी की मोटी सार्डिन," (750 येन) नींबू, कसा हुआ मूली, और ट्रेफिल के साथ परोसा जाता है। श्री सोमा कहते हैं, "एक उपकरण आपको सूप का स्वाद लेने देता है जो 6 घंटे से लेकर अंत तक दो प्रक्रियाएं करता है।"

मेनू में चिकन और पोर्क चार सियू वर्गीकरण (350 येन), स्मोक्ड पोर्क बॉल्स (150 येन), चार सू हरी प्याज का कटोरा (250 येन), और काले गुलाब समुद्री शैवाल (100 येन) शामिल हैं। "वर्तमान में विकास के तहत" (श्री सोमा), "बेक्ड और थाई चीनी नूडल्स" और "सनसाई और निबोशी मिश्रित सोबा" को जल्द ही मेनू में जोड़ा जाएगा।

24 सितंबर को खोलने के लगभग एक महीने बाद, श्री सोमा ने कहा, "ऐसे दिन थे जब ग्राहकों की संख्या एसएनएस और मुंह के शब्द से बढ़ गई थी, और हमें सूप से बाहर निकलने के कारण स्टोर को बंद करना पड़ा। दूसरी तरफ। हाथ, हम ग्राहकों के लिए खेद है। मैं जल्द से जल्द एक प्रणाली स्थापित करना चाहता हूं और इसे एक स्टोर बनाना चाहता हूं जिसे लंबे समय तक प्यार किया जाएगा। "

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 21:00 बजे तक हैं। बुधवार को बंद रहता है।