30 अप्रैल को, हिरोसाकी की उमबेशी दुकान "कनेशी मीता" (ताकाया, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-82-3410) के उत्पाद "एपिकोट उमे" ने "अचार ग्रैंड प्रिक्स 2017" कॉर्पोरेट श्रेणी में ग्रैंड प्रिक्स जीता।

टूर्नामेंट व्यक्तियों और निगमों से पूरे जापान से अद्वितीय अचार व्यंजनों को हल करता है और उत्कृष्ट कार्यों की सराहना करता है। न्यायाधीशों ने वास्तविक भोजन का मूल्यांकन किया, प्रदर्शकों को प्रस्तुत किया और घटना के आगंतुकों के लिए मतदान किया। कॉर्पोरेट अनुभाग में, देश भर से प्रवेशित 104 वस्तुओं में से 13 को फाइनल के लिए चुना गया।

"कनेशाइम इटा" की स्थापना मीजी युग के मध्य में की गई थी और यह एक लंबे समय से स्थापित स्टोर है जो पारंपरिक तरीके के तरीकों का पालन करना जारी रखता है। "एज़ुमे", जिसने इस बार ग्रैंड प्रिक्स जीता, एक बड़े लाल पेरिला के साथ केवल खुबानी के मांस को हाथ से रोल करके बनाया गया है। 4 वीं पीढ़ी के नोबुको इशिदा ने कहा, "'खुबानी प्लम' को पूर्ववर्ती द्वारा विकसित किया गया था जब केवल शिशो-माकी प्लम अचार बेचा जाता था। इसमें मध्यम अम्लता, मिठास और नमक होता है, और इसे 'ईटिंग स्पोर्ट्स ड्रिंक' के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। । ”बोलो।

न्यायाधीश की प्रस्तुति में, श्री इशिदा ने सफेद टोकरी में सेब की टोकरी से उत्पाद निकाला और उत्पाद के इतिहास के साथ "खुबानी प्लम" पर अपने विचारों के बारे में बात की। मिस्टर इशिदा याद करते हैं, "बिना किसी परेशानी के सामान्य रूप से सस्वरू बोली के साथ ऐसा करना अच्छा होता।"

पुरस्कार के बारे में, श्री ईशिदा ने कहा, "मुझे कई लोगों से बधाई मिली, लेकिन क्योंकि ग्राहक थे। कभी-कभी मुझे ग्राहकों के साथ बातचीत में उत्पाद विकास के लिए संकेत मिल सकते थे, इसलिए मैंने प्रस्तुति में" अंजू "पेश किया। ग्राहक ने मुझे सिखाया।" मुझे "उमे नो सुशी चावल"। उनमें से कुछ मुझे ऐसी व्यवस्था सिखाते हैं जिसके बारे में मैं सोच भी नहीं सकता। मैं ग्राहकों के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन जारी रखना चाहता हूं।