4 फरवरी को, हिरोसाकी सिटी हॉल के बगल में, हैमबर्गर स्पेशलिटी स्टोर "कैफ़े रेस्तरां डबॉइस" (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-88-6812) को स्थानांतरित किया गया और खोला गया।

दुकान 100% एओमोरी गोमांस के साथ बनाया हैम्बर्गर प्रदान करता है। हम एक आदेश प्राप्त करने के बाद प्रीफेक्चुरल और घरेलू सब्जियों और हैंडक्राफ्ट का उपयोग करते हैं।

एक अमेरिकी कला विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त स्वामी शिंपेई इनौए ने घर में खाया हुआ हैमबर्गर का स्वाद फिर से तैयार करना चाहा। अगस्त 2015 में, उन्होंने टोहोकू एक्सप्रेसवे पर ओवानी हिरोसाकी इंटरचेंज के पास एक लॉग हाउस में संचालन शुरू किया। श्री इनौ के अनुसार, पिछले स्टोर ग्राहकों से "बहुत दूर" था, और एयर कंडीशनिंग और रसोई के उपकरण को जोड़ना मुश्किल था, इसलिए उन्होंने स्थानांतरित करने का फैसला किया।

इसके उद्घाटन के पहले दिन लगभग 80 लोगों ने नए स्टोर का दौरा किया। इनौ कहते हैं, "शहर के केंद्र में एक नया स्टोर खोलने से, हम अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने में सक्षम हैं।"

स्टोर क्षेत्र लगभग 20 tsubo है। सीटों की संख्या 20 टेबल सीटें हैं। श्री इनूए बाहरी दीवार पर लगे हैमबर्गर चिन्ह के चित्रण के प्रभारी थे। स्टोर का इंटीरियर स्टोर के नाम "डुबोइस" से लकड़ी के अनाज पर आधारित है, जिसका अर्थ है कि फ्रांसीसी में पेड़ और जंगल, और छोटे जानवरों के चित्र लकड़ी के अनाज के पैटर्न में छिपे हुए हैं।

श्री इनौ कहते हैं, "ग्राहकों के लिए प्रवेश करना आसान बनाने के लिए प्रकाश व्यवस्था मंद हो गई थी। मैंने एक शांत वातावरण बनाने की कोशिश की।" स्टोर प्रोजेक्टर से सुसज्जित है, और गैलरी का उपयोग भी किया जा रहा है।

मेनू हैमबर्गर (960 येन), बेकन मोज़ेरेला बर्गर (1,280 येन), प्रीमियम डब्ल्यू बर्गर (1,680 येन), नेपोलियन (820 येन), मछली और चिप्स (580 येन), पेय होममेड अदरक एले (420 येन), घर का बना नींबू स्क्वैश (420 येन) उपलब्ध है। सभी हैम्बर्गर की कीमत आलू के साथ होती है, और यदि आपको आलू की आवश्यकता नहीं है, तो आप 50 येन की छूट प्राप्त कर सकते हैं।

"टॉवर बर्गर" (5,000 येन), जो ऊंचाई में 25 सेमी या अधिक है और पिछले स्टोर में लोकप्रिय था, बिक्री (आवश्यक आरक्षण) पर भी होगा। श्री इनूए उत्साही हैं कि वह अभिनव मेनू की पेशकश जारी रखना चाहते हैं।

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 16:00 बजे तक हैं।