13 दिसंबर को, एक बैगल स्पेशियलिटी स्टोर "पोमिएल" (नामीओका ओज़ा दायशा, एओमोरी सिटी, TEL 0172-55-0591) को स्थानांतरित किया गया और जेआर दायशाका स्टेशन के पास खोला गया।

स्टोर में लगभग 10 प्रकार के बैगेल और मिठाई प्रदान की जाती है जो एओमोरी प्रान्त से सामग्री के साथ बनाई गई हैं। मालिक, अकीको शिमिज़ु, जो नामीओका में पैदा हुआ था और एक सेब किसान के रूप में पैदा हुआ था, को टोक्यो में फ्रेंच रेस्तरां और बेकरी में काम करने का अनुभव है। "मैं उन चीजों को बनाना चाहता हूं जो मैं खुद से बना सकता हूं और उन्हें ग्राहकों को यथासंभव सस्ते में प्रदान कर सकता हूं," वे कहते हैं।

2012 में, श्री शिमिजू ने नामीओ के केंद्र में सेब के गूदे के साथ क्रीम पफ्स बेचने वाली एक दुकान खोली, जो इस तथ्य से प्रेरित है कि किसान ब्रेक के दौरान मिठाई खाते हैं। स्टोर का नाम "यह सेब और शहद की फ्रांसीसी भाषा से आता है, लेकिन यह बहुत लंबा था, इसलिए मैंने इसे फिर से तैयार किया और इसे गढ़ा।"

मैं कुछ ऐसा प्रदान करना चाहता था जिसे मैं हर दिन आसानी से खा सकता था, इसलिए मैंने टोक्यो में खाए गए उत्साह को याद किया और बैगल्स की पेशकश शुरू कर दी। नियमित ग्राहकों से "केवल बैगेल यहां खाया जा सकता है" शब्दों के साथ, प्रकार की संख्या में वृद्धि हुई है, और यह स्टोर का हस्ताक्षर मेनू बन गया है।

मार्च 2015 में स्टोर को एक बार बंद कर दिया गया था, लेकिन जब उसकी शादी हुई, तो उसने एक नए घर के रूप में स्टोर खोला। "जब नए स्टोर के लिए भूमि की खोज आगे नहीं बढ़ी, तो मेरे पति, तेरुयुकी, जो एक सामुदायिक पुनरोद्धार टीम के रूप में काम कर रहे थे, ने इस जगह को पाया। मैंने तुरंत प्रकृति और दृश्यों से घिरे इस जगह में स्टोर खोलने का फैसला किया। मेरे लिए धन्यवाद। पति, मैं सुरक्षित रूप से फिर से शुरू करने में सक्षम था। "

स्टोर क्षेत्र लगभग 15 tsubo है, और स्टोर के अंदर खाने के लिए जगह उपलब्ध कराई जाएगी। 4 सीटें हैं। स्टोर के अंदर की सफेद दीवारों को श्री शिमिजू ने अपने परिचितों के सहयोग से चित्रित किया है।

बैगल्स सादे (120 येन), चॉकलेट (200 येन), पनीर (170 येन), झींगा एवोकाडो (480 येन), और "बैंजू शू" नाम दिए गए हैं क्योंकि स्टोर माउंट बोंजू (210 येन) के पैर में स्थित है। ) और एहिमे प्रीफेक्चर (450 येन) से संतरे का उपयोग करके हस्तनिर्मित जाम। पेय में पॉमिल ब्लेंड कॉफी, किना कॉफी, और कैफ़े लट्टे (350 येन या अधिक) शामिल हैं।

"किना कॉफ़ी," जो नेमीओका से 100% सोयाबीन का उपयोग करती है, को टेयुयुकी के माता-पिता के घर पर भुना जाता है, एक कॉफी बीन विशेषता स्टोर, "कावागो सो" (कावागो सिटी, साइतामा प्रान्त)। टेरयुकी कहती हैं, "कॉफी कई परीक्षणों के बाद बनी है। एरोप्सेज़ के साथ एक कप कॉफ़ी डालें, जिससे ड्रिप के बजाय बीन्स का मूल स्वाद सामने आता है। गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित। जो कैफीन नहीं ले सकती हैं," टेरुयुकी कहते हैं। हम कॉफी बीन्स (100 ग्राम = 550 येन) भी बेचते हैं (सभी कीमतों में कर शामिल नहीं है)।

कारोबार को फिर से शुरू हुए एक महीना हो चुका है। कई लंबे समय से प्रतीक्षित रिपीटर्स हैं, और स्टोर खुलने से पहले ही ग्राहक लाइन में लग सकते हैं। श्री शिमिज़ु कहते हैं, "भले ही स्टोर का स्थान पहले से बदल गया है, नियमित हमारे पास आ रहे हैं। मैं यह कहकर खुश और प्रोत्साहित हूं कि मैं इंतजार कर रहा था।"

व्यावसायिक घंटे 10:00 से 17:00 तक हैं।