पूर्व अमेरिकी सैन्य सैनिकों ने हिरोसाकी में एक शिल्प बीयर स्पेशलिटी स्टोर "गारेथ्स हिंडआउट" और एक शराब की भठ्ठी खोली
22 नवंबर को, हिरोसाकी में शिल्प बीयर विशेषता स्टोर "गारेथ्स हिडआउट" (मात्सुगे, हिरोसाकी सिटी) खोला गया।
स्टोर में पहली मंजिल पर शराब की भठ्ठी है। स्टोर क्षेत्र लगभग 27 tsubo है और सीटों की संख्या 27 है। मालिक, गैरेथ बर्न्स, एक पूर्व अमेरिकी सैनिक है। यह सोचकर कि "मैं अमेरिकी बियर बनाना चाहता हूं जो केवल जापान के सस्गुरु में बनाई जा सकती है," मैंने दो साल से अधिक समय पहले तैयारी शुरू कर दी थी और आखिरकार व्यवसाय खोलने में कामयाब रहा।
गैरेथ अमेरिका के फिलाडेल्फिया से 32 साल के हैं। अमेरिकी सेना में, वह बम डिस्पोजल टीम से संबंधित था और 2005 में ओमोरी-मिसावा बेस को सौंपा गया था। अफगानिस्तान में अभियानों पर काम करने और सरकारी अधिकारियों के आवास पर खतरनाक सामान की जांच के बाद दो साल बाद सेवानिवृत्त हुए। संयुक्त राज्य अमेरिका में लौटने से पहले जापान का आनंद लेने के लिए, मैंने एक महल शहर हिरोसाकी को चुना, और एक अंग्रेजी वार्तालाप स्कूल में काम किया।
गैरेथ ने कहा कि वह 2011 में अंग्रेजी वार्तालाप वर्ग "जीएबी इंग्लिश स्कूल" खोलने के लगभग एक साल बाद जापान लौटने की योजना बना रहा था। "मुझे त्सुगारु शमसेन का अध्ययन करते समय एओमोरी से प्यार हो गया, और मैं वर्तमान तक बना रहा। मैं 10 साल पहले इसकी कल्पना नहीं कर सकता था," वह मुस्कुराता है।
वर्तमान में दो प्रकार के क्राफ्ट बीयर पीए जाते हैं: "डेबिड्स पेल एले" (621 येन) और "अज़ुमाशी व्हीट एले" (594 येन)। इसके अलावा, हम देश और विदेश से ऑर्डर किए गए क्राफ्ट बीयर तैयार करेंगे। भोजन मेनू में 3 प्रकार के सॉसेज (972 येन), 5 कटार (1,242 येन), और भैंस विंग चिकन (702 येन) शामिल हैं।
गैरेथ कहते हैं, "शराब और खातिरदारी भोजन और स्थिति के अनुसार पसंद की जाती है, लेकिन जापान में बीयर के कुछ प्रकार हैं। मैं तोहोकू के आओमोरी से मूल शिल्प बियर भेजना चाहता हूं।"
शराब की भठ्ठी, जिसे गैरेथ ने स्वयं-सिखाया था, ने विदेशों से शराब बनाने के टैंक का आदेश दिया और उन्हें स्थापित किया। "मैं भविष्य में शिल्प बियर की विविधता को बढ़ाना चाहता हूं," उन्होंने कहा।
वर्तमान में, टोक्यो, साइतामा, मियागी और अकिता से बीयर ऑर्डर हैं। "जापान के मामले में, टोक्यो से कई कॉल आते हैं, और आओमोरी में, कई देरी हैं। मैं एओमोरी से कॉल करना और पहले बूम बनाना चाहूंगा।"
व्यावसायिक घंटे 17:00 से 23:00 बजे तक हैं। मंगलवार को बंद रहता है।
