शहद संग्रह मिठाई की दुकान "BeFavo" Nishimeya गांव, Aomori प्रान्त में शुरू हो गया है, और इस साल प्राकृतिक शहद की बिक्री शुरू हो गई है। यह स्टोर की छत पर स्थापित बर्डहाउस से शहद बेचता है।

चूंकि विश्व प्राकृतिक धरोहर शिरकामी पर्वत में फूलों की कई दुर्लभ प्रजातियां हैं, ऐसे कई बहुमूल्य शहद हैं जो केवल गांव में ही काटे जा सकते हैं। यह कहा जाता है कि शहद का रंग, सुगंध और स्वाद फूल के प्रकार के आधार पर बदल जाता है, और पोषक तत्व भी भिन्न होते हैं। प्रबंधक ताकाओ योनेज़वा कहते हैं, "80 डिग्री की चीनी सामग्री के साथ शहद पकाएं,"। इस साल का अमृत 14 मई से एकत्र किया गया है, और अब यह मुख्य रूप से सेब और बबूल के फूल हैं।

चूंकि मौसम के आधार पर फूलों के प्रकारों में परिवर्तन किया जाता है, श्री योनेज़ावा कहते हैं, "मैं चाहूंगा कि आप हमसे कई बार मिलें और अलग-अलग स्वादों के साथ निशिमीया में शहद का स्वाद लें।" शहद बेचने के अलावा, स्टोर में एक कैफे स्पेस भी है जो शीतल आइसक्रीम और हस्तनिर्मित वफ़ल प्रदान करता है। सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम पर शहद छिड़कने की एक सेवा भी है, जो पिछले साल इसके उद्घाटन के बाद से एक गर्म विषय रहा है।

अमृत ​​को हर दो सप्ताह में एक बार एकत्र किया जाता है और सितंबर के आसपास तक जारी रहेगा। चूँकि एक समय में कटाई की जाने वाली राशि सीमित होती है, इसलिए यह स्टॉक से बाहर हो सकती है। "आपके आने से पहले कृपया मुझसे संपर्क करें।"

व्यावसायिक घंटे 9:00 से 17:00 तक हैं। शहद केवल दुकानों पर बेचा जाता है।