"आयरिश पब द डोलन" (TEL 0172-80-9139) 18 मार्च को हिरोसाकी के डाइकांचो में खोला गया।

मालिक, श्री शोहेई नारिता कहते हैं, "पब सार्वजनिक घर हैं, और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम में, वे घरों और व्यवसायों के बाद" तीसरे स्थान के रूप में स्थित हैं।

विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, श्री नरीता को आयरलैंड में एक कामकाजी अवकाश पर रहने का अनुभव है, और स्टोर का नाम उस पब का नाम बताया जाता है जिसे उन्होंने स्थानीय रूप से देखा था।

जापान लौटने के बाद, श्री नारिता टोक्यो में एक व्यापारिक कंपनी के लिए बिक्री प्रतिनिधि के रूप में काम करने के बाद 2013 में हिरोसाकी लौट आए। उसने अपने भाई के पब "रॉबिन्स नेस्ट" (ओमाची, हिरोसाकी सिटी) की मदद करना शुरू कर दिया और वह धीरे-धीरे अपनी दुकान खोलने के लिए और अधिक उत्सुक हो गया।

मई 2015 में हमने एक स्टोर खोलने का काम शुरू किया। एक किरायेदार को खोजने और मकान मालिक के साथ बातचीत करने के बाद, उसने कहा कि उसे तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि वह एक ऐसे युवक का समर्थन करने के लिए तैयार न हो जाए जो पब से प्यार करता है और नई चीजों की कोशिश कर रहा है। "जैसा कि मैंने बाद में सीखा, मैं यह जानकर वास्तव में आभारी हूं कि उस समय के दौरान प्रमुख क्रैम स्कूल और खुदरा विक्रेता किरायेदारों की बातचीत के लिए आ रहे थे," नरीता कहती हैं।

स्टोर क्षेत्र लगभग 23 tsubo है। सीटों की संख्या 45 है। इंटीरियर डिजाइन को विक्टोरियन क्राफ्ट के लिए कमीशन किया गया था, जो मात्सुमोतो सिटी, नागानो प्रीफेक्चर में आयरिश पब स्टोर्स को डिजाइन और उत्पादन करने में माहिर है। "मैंने एक दोस्त के बढ़ई या स्थानीय ठेकेदार से निर्माण करने के लिए कहा। त्सुगारू शिल्पकार जल्दी और विनम्रता से काम करते हैं। मैंने जिस काम की कल्पना की थी उसका 120%," वह विश्वास के साथ कहता है।

पेय मेनू चार प्रकार की ड्राफ्ट बियर प्रदान करता है जैसे गिनीज और किलकेनी (आधा पिंट = 500 येन, एक पिंट = 900 येन), साथ ही विभिन्न प्रकार की बोतलबंद बीयर, कॉकटेल, व्हिस्की, आदि (500 येन से शुरू)।

भोजन मेनू पारंपरिक आयरिश व्यंजन जैसे मछली और चिप्स (850 येन), स्ट्यूड पोर्क गिनीज (850 येन), और शेफर्ड पाई (700 येन), घर का बना अचार (320 येन), मार्घेरिटा (680 येन), और मिश्रित नट्स प्रदान करता है। ६८० येन) एक izakaya मेनू भी है जैसे (३०० येन)। ऑर्डर कैश-ऑन-डिलीवरी हैं, और पेय पर 19:00 तक ऑर्डर करने पर 100 येन की छूट दी जाती है।

भविष्य के बारे में, श्री नरीता कहते हैं, "मैं हिरोसाकी में पब संस्कृति में जड़ें जमाना चाहता हूं।" "लिमरिक शहर, जहां मैं आयरलैंड में रहता था, में हिरोसाकी की लगभग आधी आबादी है, लेकिन 200 पब थे, जहां" आज की तुलना में सामान्य से तेज है "और" पहले समाप्त हो चुके काम "जैसे दैनिक आधार पर आदान-प्रदान किया जाता है। यदि आप जापान में इसकी तुलना करते हैं, तो यह सार्वजनिक स्नान के करीब हो सकता है। हम इसे एक स्टोर बनाना चाहते हैं जहां इस तरह की बातचीत पैदा हो सके।"

व्यावसायिक घंटे रविवार-गुरुवार = १६:०० से २:३० अगले दिन, शुक्रवार, शनिवार और सार्वजनिक अवकाश से एक दिन पहले = १६:०० से ३:०० अगले दिन हैं।