28 जनवरी, 2024 को, परामर्श कंपनी "टगबोट" (मिचिनोशिता, अरया-चो, हीराकावा सिटी) आओमोरी प्रान्त में उत्पादित सेब ब्रांडी की बिक्री शुरू करेगी।

कंपनी ने 2022 में "क्रेज़ी साइडर" ब्रांड के तहत साइडर विकसित और बेचा। राष्ट्रपति कियोटो मिज़ुगुची कहते हैं, ``अपने ऐप्पल साइडर व्यवसाय के माध्यम से, हमारा लक्ष्य ऐसे उत्पाद बनाना है जो सेब प्रसंस्करण उद्योग को समृद्ध करेंगे और एओमोरी को गौरवान्वित करेंगे।''

जब से मैंने साइडर बनाना शुरू किया है तब से सेब ब्रांडी बनाना मेरा लक्ष्य रहा है, और मुझे इस साल जुलाई में अपना डिस्टिलिंग लाइसेंस प्राप्त हुआ। अक्टूबर में, उन्होंने जर्मनी के एक डिस्टिलर निर्माता के एक इंजीनियर को सलाहकार के रूप में आमंत्रित किया। श्री मिज़ुगुची कहते हैं, ``यह सुनकर मुझे आत्मविश्वास मिला कि हमारे साइडर की उन लोगों द्वारा बहुत प्रशंसा की गई, जिन्हें हमने एक ऐसी ब्रांडी बनाने के उद्देश्य से आमंत्रित किया था, जिसे दुनिया भर में पहचाना जाएगा।''

साइडर को आधार शराब कहा जाता है जो सेब ब्रांडी की 70% गुणवत्ता निर्धारित करता है। शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी विश्व प्राकृतिक विरासत स्थल, शिराकामी पर्वत से प्राप्त 0.2 मिलीग्राम प्रति लीटर की कठोरता वाला अति-नरम पानी है। ब्रांडी का उत्पादन पहले ही शुरू हो चुका है, और ``व्हाइट एडिशन'' की बिक्री 28 जनवरी से शुरू होगी।

पुराने बैरल को खरीदने और दुनिया भर की प्रतियोगिताओं में भाग लेने की लागत को कवर करने के लिए, हम 10 जनवरी से क्राउडफंडिंग के माध्यम से धन जुटाएंगे। सेब ब्रांडी और साइडर के अलावा, वापसी वस्तुओं में 50 लीटर सेब ब्रांडी शामिल हैं जिन्हें बैरल में पैक किया जा सकता है और एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, और आइटम जिनमें एओमोरी में दर्शनीय स्थलों की यात्रा और कारखाने के दौरे शामिल हैं। यह राशि 6,000 येन से 1 मिलियन येन है।

श्री मिजुगुची कहते हैं, ``मैं एक ऐसी शराब बनाने वाली कंपनी बनना चाहता हूं जो इस क्षेत्र में साहस और ऊर्जा लाती है और इसे टोक्यो की तुलना में अधिक ठंडा माना जाता है।'' मैं चाहता हूं कि आओमोरी के लोग मेरा समर्थन करें, भले ही यह सिर्फ इसे जोड़कर ही क्यों न हो मेरा पसंदीदा, चाहे कितना भी छोटा क्यों न हो।'' वह पुकारता है।

क्राउडफंडिंग की अवधि 10 जनवरी से 15 फरवरी तक है।