Le 1er juillet, la boutique de spécialités de café "abCoffee" a ouvert ses portes dans l'ancien entrepôt de "Matsunoyu Koryukan" (ville de Kuroishi, préfecture d'Aomori).

Une boutique spécialisée dans le café torréfié maison, lancée par M. Shinpei Ebina, originaire de Kuroishi et passionné de café de spécialité. Le Yokomachi Jumonji Machisodatekai, auquel appartient M. Ebina, a repris le Jumonji Cafe, qui était géré par l'ancienne brasserie, et l'a renouvelé en magasin spécialisé dans le café avec le concept de revitaliser la ville avec du café.

Ebina a bu du café à "Coffee Colors" (Aomori City) en 2017 et a été choquée. "Au début, j'allais l'essayer, mais j'étais complètement accro à la façon dont le café pouvait être délicieux", explique Ebina. Après cela, il a commencé à travailler comme rotor chez "Colors" et a organisé des événements sous le nom de "AB Coffee".

Lorsque M. Ebina envisageait d'ouvrir un magasin dans sa ville natale de Kuroishi, il a reçu une proposition du Yokocho Jumonji Machisodatekai pour ouvrir un magasin. M. Ebina s'est rappelé : « J'ai été approché vers la fin du mois d'avril. Les horaires se sont chevauchés et les préparatifs ont commencé avec un élan, menant à l'ouverture du magasin.

La superficie du magasin est de 13,5 tsubo et le nombre de sièges est de 14. Utilisez "Jumonji Cafe" hors de la maison. Selon M. Ebina, "Matsunoyu Koryukan" est une auberge (auberge) qui existe depuis l'époque d'Edo, et l'entrepôt a été construit à l'époque d'Edo. Il a été rénové en tant que centre d'échange en 2015 (Heisei 27).

Le menu est café chaud, café glacé (plus, sur place = 550 yens, à emporter = 540 yens), café latte, latte de soja (plus, sur place = 605 yens, à emporter = 594 yens). Le café chaud peut choisir des grains. Des repas légers tels que des sandwichs BLT (660 yens) et des toasts capricieux (440 yens) sont également disponibles. Pour les grains de café, en plus du « AB Blend » (100 grammes = 850 yens), plus de 5 types d'origines uniques sont disponibles.

M. Ebina a déclaré : « Je veux diffuser du café de spécialité que les producteurs et les consommateurs peuvent préparer ensemble. À l'avenir, nous viserons à vendre des grains de café au poids et à augmenter la quantité de torréfaction, et également à ouvrir un magasin lors d'événements. Je veux continuer », a-t-il déclaré avec enthousiasme.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 18h00. Fermé le mercredi.