"Koshika Yakisoba Shop" (4 Kanazawa, Aomori City, TEL 017-776-2377 ) a recommencé à vendre de la glace pilée cette année le 17 juin.

En 1976, le magasin a déménagé d'Asahi-cho à son emplacement actuel et était principalement engagé dans la vente de glace. Après avoir déménagé à l'emplacement actuel, Kaya Kojika, l'ancien propriétaire, a commencé à vendre du yakisoba, de la glace pilée en été et de l'oden en hiver.

Yoko, l'actuelle propriétaire de deuxième génération, était originaire d'Hokkaido et a déménagé à Aomori lorsqu'elle s'est mariée. Yoko, qui aidait au magasin, a déclaré : « Ma belle-mère est décédée quand j'avais 37 ans et le magasin a été temporairement fermé. Pour être honnête, je n'étais pas douée pour traiter avec les clients, donc je ne voulais pas continuer. J'ai décidé de reprendre le restaurant quand j'ai vu des clients réguliers dire "Je veux que tu le fasses" et des clients qui venaient me rendre visite."

Selon Yoko, Mme Kaya, qui est née à l'ère Meiji, ne lui a jamais appris à faire du yakisoba ou de l'oden. "Il m'a appris les ingrédients, comment les acheter et comment les préparer. J'utilise toujours cette recette", explique Yoko.

Le menu glace pilée est fraise, melon, citron, miel blanc, café (200 yens), chocolat (250 yens), azuki (300 yens). Ajoutez du lait pour 50 yens de plus. "Nous venons d'augmenter le prix de 50 yens il y a deux ans", a déclaré Yoko.

La machine à glace pilée était électrique, ce qui était rare à l'époque, et est toujours utilisée aujourd'hui. "La courroie du moteur s'est cassée une fois et l'a fait réparer, mais à part ça, elle est toujours utilisée. La glace pilée à l'ancienne a maintenant complètement disparu, mais j'aimerais continuer aussi longtemps que possible."

Les heures d'ouverture sont de 8h00 à 20h00. La glace pilée est vendue jusqu'en octobre environ.