Nahyans Shokudo (Minamiyokocho, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-55-8044 ) reanudó sus operaciones el 6 de noviembre.

El restaurante está ubicado en la propiedad vacía de un restaurante de sushi que sirve ramen y comidas preparadas. El propietario, Kazuya Kawaguchi, anteriormente dirigió un bar deportivo y fundó un club de baloncesto, el Hirosaki Raidbacks. "Nahyans" significa "¿Qué estás haciendo?" en el idioma Tsugaru. "Le puse ese nombre a la tienda porque siempre quiero hacer algo divertido, incluso si hace reír a la gente", dice Kawaguchi.

La tienda abrió el 11 de agosto de este año, pero se vio obligada a cerrar el 15 del mismo año por problemas de equipamiento. Mirando hacia atrás, el Sr. Kawaguchi dijo: "Tuvimos muchos clientes que vinieron desde la preapertura y ya era hora, así que estaba realmente deprimido".

Kawaguchi, que sintió que no podía evitar hacer algo durante el cierre, vendió cajas de bento en la tienda afiliada "Izakaya Fumizou" (en Kajicho) y preparó personalmente una campaña de financiación colectiva con el objetivo de "reanudar el negocio". Después de apelar a través de YouTube y las redes sociales, se recibió más de 1,3 millones de yenes en apoyo. Kawaguchi, que originalmente se había fijado una meta de 300.000 yenes, dice: "Fue tranquilizador".

El área de la tienda es de 25 tsubo y el número de asientos es de 6 en el mostrador y de 16 a 24 en la sala de tatami. El menú incluye comidas preparadas como "Nahyan's Ramen" (880 yenes), "Hyan's Ramen solo para estudiantes" (780 yenes), pollo frito (850 yenes) y "Salmón, sésamo encurtido" (1000 yenes). También disponible para llevar. Por la noche, el restaurante abre sólo con reserva y ofrece un plato de 8 platos con todo lo que puedas beber (5000 yenes).

"A medida que reanudamos el negocio, me gustaría agradecer a nuestros clientes habituales por su apoyo y su cálido apoyo", dijo Kawaguchi. "Quiero que sea un lugar donde los amigos puedan reunirse y divertirse", dice con una sonrisa.

El horario de atención es de 11:00 a 14:30. Cerrado los sábados, domingos y festivos.