"Koshika Yakisoba Shop" (4 Kanazawa, ciudad de Aomori, TEL 017-776-2377 ) comenzó a vender hielo raspado nuevamente este año el 17 de junio.

En 1976, la tienda se mudó de Asahi-cho a su ubicación actual y se dedicó principalmente a la venta de hielo. Después de mudarse a la ubicación actual, Kaya Kojika, el propietario anterior, comenzó a vender yakisoba, hielo raspado en verano y oden en invierno.

Yoko, la actual propietaria de segunda generación, era originaria de Hokkaido y se mudó a Aomori cuando se casó. Yoko, que estaba ayudando en la tienda, dijo: "Mi madrastra murió cuando yo tenía 37 años y la tienda cerró temporalmente. Para ser honesta, no era buena para tratar con los clientes, así que no quería continuar". la tienda. Decidí hacerme cargo del restaurante cuando vi que los clientes habituales decían: "Quiero que lo hagas tú" y los clientes que venían a visitarme".

Según Yoko, la Sra. Kaya, que nació en la era Meiji, nunca le enseñó cómo hacer yakisoba u oden. "Me enseñó los ingredientes, cómo comprarlos y cómo hacerlos. Todavía uso esa receta", dice Yoko.

El menú de hielo raspado es fresa, melón, limón, miel blanca, café (200 yenes), chocolate (250 yenes), azuki (300 yenes). Añade leche por 50 yenes más. "Subimos el precio 50 yenes hace dos años", dijo Yoko.

La máquina de hielo raspado era eléctrica, lo cual era raro en ese momento y todavía se usa en la actualidad. "La correa del motor se rompió una vez y la repararon, pero aparte de eso, todavía está en uso. El hielo raspado pasado de moda ya no está, pero me gustaría continuar todo el tiempo que pueda".

El horario de atención es de 8:00 a 20:00. El hielo raspado se vende hasta alrededor de octubre.