La tienda especializada en café "YADORIGI COFFEE ROASTERS" (Shinagawa-cho, Hirosaki City, TEL 0172-78-3376 ) abrió el 18 de junio.

Esta tienda vende café para llevar de goteo a mano y granos de café tostados en casa. El Sr. Masatoshi Sakurada, un amante del café que renunció a su trabajo como empleado de la empresa en junio del año pasado y se independizó, es el propietario.

“Solía ​​beber solo café enlatado, pero me conmovió tanto la delicia del café filtrado a mano que hacía mi esposa que comencé a hacer café yo misma”, dice Sakurada. Después de eso, no estaba satisfecho con solo gotear a mano, y se volvió particular sobre el tostado y los granos de café.

"El nombre de la tienda proviene del lenguaje floral del muérdago, que tiene palabras como 'paciencia' y 'superación de dificultades'", dice Sakurada. Solo hay un mostrador en la tienda y el tueste se hace en la parte de atrás de la tienda. El Sr. Sakurada dice con una sonrisa: "Solo tenía en mente una pared de azulejos, así que les pedí que la hicieran frente a mí. Quería tener mi propia tienda algún día, así que solo puedo agradecer a las personas que participaron en abriendo la tienda." mostrar

El menú es solo café de goteo manual (caliente = 400 yenes, helado = 430 yenes). Caliente es de 250 ml o más y el hielo es de 350 ml o más. “Mucho más que un café regular”, dijo el Sr. Sakurada. Para los granos de café, también están disponibles "Mezcla de muérdago" (200 gramos = 1200 yenes), orígenes únicos como Brasil e Indonesia (200 gramos = 1300 yenes ~) y bolsas de goteo (140 yenes ~).

El Sr. Sakurada dijo con confianza: "Mantuve el precio bajo para que puedas tomar café de manera informal. Pude establecer el precio porque estaba trabajando solo". “Todavía estoy nervioso porque recién comienza y hay algunas cosas a las que no estoy acostumbrado, pero quiero hacer una tienda donde muchas personas puedan tomar café de goteo”, dijo.

El horario de atención es de 8:00 a 16:00. Jueves cerrado.