El restaurante chino "Kairyu" (3 Kanazawa, Aomori City, TEL 090-1900-7747 ) abrió el 22 de mayo.

Este restaurante fue abierto por Ryu Kudo, quien tiene experiencia trabajando en una cadena de restaurantes chinos a nivel nacional. Ofrece clásicos chinos como el ramen y el arroz frito, además de platos a la carta como el cebollino con ajo y el mapo tofu. El nombre del restaurante es una combinación del nombre del Sr. Kudo y la palabra "mar" que le gusta a su esposa Chiharu.

El Sr. Kudo es de Goshogawara. Después de graduarse de la escuela secundaria, trabajó en "Gyoza no Osho" en Sendai y se casó con Chiharu, quien era colega de Miyagi. La pareja regresó a Aomori durante unos tres años para ayudar con el negocio familiar, pero se mudó nuevamente a Sendai. Mientras abrazaba el deseo de tener su propia tienda en Aomori algún día, trabajó como gerente en su antiguo lugar de trabajo.

“El factor decisivo para mudarme aquí fue que mi esposa dijo que quería criar a sus hijos en Aomori”, dice el Sr. Kudo. "Me encanta Aomori porque tiene cuatro estaciones distintas. Los pueblos además de Aomori también tienen sus propios encantos y diversión", dijo Chiharu. Quería mudarse allí antes de que su hijo ingresara a la escuela primaria, por lo que regresó a Aomori en marzo de 2023 y comenzó los preparativos para la apertura.

El área de la tienda es de aproximadamente 20 tsubo y el número de asientos es de 15. Abrió un restaurante casi sin los restos del restaurante "Nakano Shokudo". "Hay pocas propiedades con instalaciones de cocina, por lo que el momento fue bueno. También recibo consejos del propietario de Nakano Shokudo, como dónde comprar ingredientes, lo cual es muy útil", dice el Sr. Kudo.

El menú incluye "arroz frito (arroz frito)" (715 yenes), "arroz Tianjin (salsa agridulce/de soja)" (770 yenes), "puerro con cebollino", "carne dos veces estofada", "cerdo agridulce" (todos por encima de 638 yenes), "salsa de soja (salsa de soja) ramen" (605 yenes), "Tantanmen (salsa de soja, miso)" (880 yenes), "cerveza de botella (mediana)" (550 yenes), etc.

Con respecto al futuro, el Sr. Kudo dijo: "Una vez que mis hijos se acostumbren al ambiente, me gustaría abrir por la noche y aumentar la cantidad de gyozas y menús de tiempo limitado. Quiero convertirlo en un restaurante llamado The Machi Chuka". "

El horario de atención es de 11:00 a 15:00. Cerrado los domingos y festivos.