La tienda especializada en curry "Curry & Coffee Kawashima" (Dotemachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-34-8800 ) celebró su 50 aniversario el 1 de febrero.

Este restaurante fue inaugurado en 1973 por Tsuyoshi Kawashima a la edad de 25 años. El arroz al curry con mucho volumen es apoyado por los estudiantes, y hay muchos repetidores. Hoy en día, los clientes que solían comer allí cuando eran estudiantes vienen con sus hijos, y también hay clientes que vienen a Hirosaki desde fuera de la prefectura. Se dice que algunos clientes han estado viniendo aquí durante 50 años desde que abrió la tienda.

Tsuyoshi abrió inicialmente el restaurante con su madre, Chiyoko. Desde 2004 (Heisei 16), él y su esposa, Mariko, se convirtieron en un equipo de tres personas, pero Chiyoko dejó el restaurante en 2006 (Heisei 18) y su hijo Takahiro se unió en 2012 (Heisei 24). con un sistema de tres personas.

En conmemoración del 50 aniversario, del 1 al 5 de febrero, vendimos “Curry Udon”, que se ofreció al inicio del establecimiento. Takeshi dice con una sonrisa: "Era un elemento popular del menú, pero decidimos no ofrecerlo por el tiempo y el esfuerzo que implicaba hacerlo". Además, se dice que servía curry con pan en lugar de naan, bowl de ternera y napolitana.

El arroz al curry en el menú costaba 100 yenes en el momento del establecimiento, pero ahora cuesta 880 yenes. Según Tsuyoshi, es difícil mantener los precios debido al aumento de los precios y de los costes del combustible, pero quiere evitar nuevas subidas de precios. "Pequeño curry (con ensalada)" (780 yenes) fue idea de Mariko, y "Omelette curry" (1100 yenes) fue creado por Takahiro. Algunos clientes habituales piden ingredientes que no están en el menú o conocen la existencia de menús secretos.

A la edad de 74 años, Tsuyoshi, que aspira a seguir trabajando por el resto de su vida, dice: "Gracias a nuestros clientes, hemos estado aquí durante 50 años. Mientras me dure la salud, seguiré cuida bien la tienda". El Sr. Takahiro muestra su entusiasmo y dice: "A la vez que mantengo el estilo del restaurante, me gustaría crear un nuevo menú".

El horario de atención es de 11:00 a 16:30. Jueves cerrado.