La confitería horneada "fromage" (Kanazawa, ciudad de Aomori, TEL 017-711-8432 ) abrió el 22 de octubre.

Esta tienda se ocupa principalmente de pudines, muffins y financistas con queso crema. Al propietario, Ayumu Kagaya, le gusta el queso, por lo que el nombre del restaurante es "fromage", que significa queso en francés.

Kagaya solía trabajar como maestra de guardería, pero se retiró después de lesionarse la espalda. Después de eso, trabajé en un restaurante. “Quería tener un trabajo donde pudiera pasar tiempo con mi familia, decidí abrir una tienda porque me gustaba hacer dulces y porque el dueño de la propiedad me dijo que te la podía rentar, lo hice”, dijo. dice.

Hay tres tipos de budín que aprovechan al máximo el sabor de los ingredientes. "Creme brulee y muffins son elementos estándar del menú para las personas a las que no les gusta el queso", dice Kagaya. Aprendió por sí mismo cómo hacer dulces, y repitió las producciones de prueba mientras le pedía a la persona a cargo de la consulta empresarial y a su familia que los probaran, y finalmente llegó a la receta actual que usa leche y huevos de la prefectura de Aomori.

El menú incluye "Pudín de queso / normal" (410 yenes), "Pudín de queso / matcha", "Pudín de queso / chocolate" (432 yenes), "Creme brulee" (372 yenes), "Muffin diario" (270 yenes), "Financiero" (grande = 162 yenes, pequeño = 108 yenes). Prepare "caramelo" casero y "miel negra" (22 yenes para todos) como aderezos para el budín. Las bebidas son "café caliente" y "café helado" (por encima de 218 yenes), "capuchino" y "café con leche helado" (por encima de 238 yenes).

Con respecto al futuro, el Sr. Kagaya dijo: "Quiero aumentar la cantidad de menús de dulces horneados. Todavía hay algunas cosas que no puedo manejar, pero si tengo la oportunidad, me gustaría intentar abrir una tienda en un evento. ."