Ohiru Gohan no Mise Yayori de Aomori (1 Furukawa, ciudad de Aomori, TEL 017-775-0383 ) celebró su 22º aniversario el 3 de agosto.

Este restaurante ofrece comidas caseras con ingredientes locales y verduras de temporada. Dirigido por Hiroki Wada y su esposa Takako, nutricionista. La tienda está cerca de Showa-dori y Yamise-dori, un área llena de tiendas, y generalmente es frecuentada por residentes locales, empleados de tiendas, oficinistas y estudiantes que regresan de las actividades del club los sábados.

El pescado se compra en subastas en el mercado mayorista central. Hiroki, cuyo hobby es la pesca, corta los grandes. Las guarniciones son platos caseros de Aomori y guarniciones que se pueden imitar. Takako dice: "El almuerzo es lo más importante. Se dice que lo ideal son 30 platos al día. Las verduras no son solo ensaladas, sino también verduras calientes, para que pueda obtener suficiente nutrición. Ha aumentado el número de clientes que viven solos que quieren "corregir sus hábitos alimenticios", y se dice que los clientes comenzaron a llamarlos "madre".

El menú incluye “Hiruma no Gohan” (900 yenes), que viene con platos de carne y pescado como plato principal, “Omakase” (800 yenes) donde puedes elegir entre carne o pescado, cuencos de arroz como cuencos de marisco, tortilla arroz y curry Se prepara "Kigure" (precio de mercado) como platos de un plato, café (400 yenes), café helado (450 yenes, 200 yenes cada uno para el almuerzo). Bento (se requiere pedido por adelantado) y comida para llevar también están disponibles.

"Yakiboshi Ramen", que era un elemento regular del menú cuando el restaurante abrió por primera vez, ahora se ofrece solo en los "Ramen Days", que se llevan a cabo de 3 a 4 veces al año, debido a un aumento en los pedidos de bento y un fuerte aumento en el precio de yakiboshi. "Hago esto para los clientes que no pueden olvidar el sabor del ramen", dice Takako.

Hiroki dice: "En la tienda también se venden hongos y plantas silvestres comestibles de temporada. Se recogen de las montañas y se sirven. En primavera, si tenemos suerte, podemos servir plantas silvestres comestibles raras como Sodeko (también conocido como espárragos). El otoño es natural. Quiero que la gente anhele los hongos nameko y los hongos maitake".

Takako dice con una sonrisa: "He estado haciendo esto durante muchos años, por lo que la cantidad de turistas ha aumentado, pero quiero apreciar a los clientes locales que vienen aquí todos los días. Quiero seguir transmitiendo la importancia de la cocina casera". ."

El horario de atención es de 11:30 a 14:00 y de 17:30 a 21:00 (jueves a sábado). Cerrado los domingos y festivos.