弘前餐厅“Kitchen & Cafe SEN”（弘前市站前町 TEL 070-3981-0872 ）于 6 月 22 日在游食馆 3 楼开业。

这家店提供pintxos、日本单点菜肴和甜点等咖啡菜单。这家店的创始人是佐佐木千帆（Chiho Sasaki），她住在板柳，一直担任学校午餐厨师直到三月份。店名引用了他自己的名字“森”，这样更容易记住。

据佐佐木先生说，他很喜欢逛咖啡馆，在逛了县内外的咖啡馆的同时，他开始梦想拥有自己的店。 “一旦想到，就行动。很多人对突然的事情感到惊讶，但他们为我加油，”佐佐木先生说。

由于我想自己经营生意，所以我为商店寻找了一块小土地。 “我对这个地方一见钟情。这里以前是一家寿司店，我喜欢这扇门，日式氛围很平衡。我也喜欢脱鞋进屋的风格，欢迎你进屋。”佐佐木先生说。店铺面积约8坪，吧台座位3个，餐桌座位6个。

菜单包括pinchos（每份300日元）、混合坚果（450日元）、辣咖喱蔬菜和鸡腿（850日元）以及脆皮炸扇贝（750日元）。饮料有啤酒（600日元）、当地葡萄酒、苹果酒、鸡尾酒（各550日元）、果酒（450日元）等。甜点上还提供“生巧克力草莓”和“浓缩咖啡阿芙佳朵”（600日元）等咖啡（450日元）。

餐厅开业已经快一个月了，佐佐木先生回忆起时间过得这么快，“刚开张的时候，我们把pintxos作为套餐出售，但反响不佳，所以我们决定单独出售。我很高兴女性顾客这么高兴。”他笑着说。

佐佐木先生说，“我想自己思考，灵活经营，比如改变外卖服务和营业时间。自从我从头开始开店，我可以立即改进和改变。个体经营的力量。如果我有一个想法，我想尽快融入它。”

营业时间为18:00至23:00。周日休息。