咖啡专卖店“YADORIGI COFFEE ROASTERS”（弘前市品川町 TEL 0172-78-3376 ）于 6 月 18 日开业。

这家店出售手冲外带咖啡和自制咖啡豆。去年6月辞去公司职员的工作独立出来的咖啡爱好者Masatoshi Sakurada先生担任店主。

“我以前只喝罐装咖啡，但我被妻子制作的手冲咖啡的美味所打动，于是我开始自己煮咖啡，”樱田说。之后，他不满足于手冲，开始讲究烘焙和咖啡豆。

“这家店的名字来自槲寄生的花语，其中有‘耐心’和‘克服困难’等词，”樱田说。店里只有一个柜台，烤肉是在店后面做的。樱田先生笑着说：“我心里只有一块瓷砖墙，所以我让他们在我面前做。我想有一天有自己的店，所以我只能感谢参与其中的人开店。”秀

菜单只有手冲咖啡（热的=400日元，冰的=430日元）。热的是 250 毫升或更多，冰的是 350 毫升或更多。 “比普通咖啡多得多，”樱田先生说。对于咖啡豆，还有“Mistletoe Blend”（200 克=1,200 日元）、巴西和印度尼西亚等单一产地（200 克=1,300 日元～）和滴滤袋（140 日元～）。

樱田先生自信地说：“我把价格压低了，这样你就可以随便喝咖啡了。我能定价是因为我自己做的。” “我仍然很紧张，因为它才刚刚开始，有些事情我不习惯，但我想开一家很多人都可以喝手冲咖啡的商店，”他说。

营业时间为8:00-16:00。周四闭馆。