拉面店“中华荞麦丸见”（弘前市门外）开业已经一个月了。

Marumi 在 2021 年关闭的预制“Kadoge 4-chome Shokudo”的网站上开业。店主石冈由纪希望“提供男女老少都能享用的简单拉面”。

在九州的杂烩专卖店工作后，石冈先生在 24 岁那年回到了弘前。在参与开设城市酒店后，他独立了。我曾经在弘前经营一家餐馆，但由于新型冠状病毒的传播，我关闭了所有商店。 “我在电晕期间充电，”石冈先生说。 “其实，我还没有告诉家人我开了这家餐厅，”他笑着说。

店铺面积为7.5坪，座位数为柜台7席、餐桌4席。之前预制的店面面积减半，石冈先生尽可能多的做了内部装修。降低了柜台桌以便于为客户提供服务。

石冈先生说开业日期是1月28日，但实际上是预开业。商业用的煮面机之类的设备迟迟到不了，看来是来不及了。 “开业前的一天已经变成了开幕日，”石冈先生说。据说之前耽误的装备现在都已经齐备了。

菜单包括中国面条（中= 580日元，大= 680日元），味噌拉面（中= 680日元，大= 780日元），米饭（中= 100日元，大= 200日元）。提供味玉（100日元）、叉烧（200日元）、大葱（150日元）等配料。如果点了一碗拉面，可以带上饭团和饭盒。

开业一个月了，操作习惯了，加了咖喱（580日元，mini size = 220日元）等菜单也负担得起。石冈先生说，“附近有一些人已经成为回头客，我们会进行类似‘你又来了吗？’这样的对话。”

营业时间为11:00至16:00。周三闭馆。