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    青森家计拉面“Noroya” 青森大正轩的新品牌

    青森家计拉面“Noroya” 青森大正轩的新品牌

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    12月12日,在青森中央学院大学附近,拉面专卖店“家惠拉面Oudoka Jikiden Aomori Noroya”(青森市野尻今田)开业。

    是在青森县拥有3家店铺的家庆拉面的“青森大正轩”的新品牌。在千叶县柏市经营拉面店“Oudouya”的店主清水博正的性格令店主能荣纲孝一见钟情,并学会了家计拉面的制作方法,由此开店。

    能吕先生去年2月骨折,据说是在养病期间在网上了解到《御堂屋》的清水先生的。 “我没有预约就去拜访了,因为我不能呆在那里,但他们很友好地接受了我,并教我如何制作 Iekei 拉面。也是在我构思一个新的拉面品牌时,”Noro. Miss 先生说。

    我和清水先生一起学习拉面的制作方法,但是野吕先生自己考虑了如何调整口味和如何制作汤头,并以再现它的方式创造出来。 Noro说:“我只是担心开口,我仍然没有做出我100%满意的拉面。只是猪骨的混合方式让味道不同。我认为拉面就是没有答案。”

    店铺面积30坪,桌席12席,吧台席12席。厨房是开放式的,这样你就可以看到鸡骨头和猪骨头是如何混合在一起并从柜台取出的。 “拉面是一种休闲活动。我希望人们把拉面当成‘故事’来享受,并在 YouTube 上传播信息。”

    菜单包括拉面(800日元)和猪肉面(950日元)、调味鸡蛋、“更多菠菜”、紫菜(5个)、岩紫菜(100日元)和日式大葱(150日元)等浇头.大葱拉面、辣大葱拉面等菜单也在准备中。

    开业第一天的所有销售额将捐给儿童福利设施。野吕先生说:“我能够为社会做出贡献,是因为受到了王道的直接教导。第一天,还没开店顾客就排起了长队,清水先生赶了过来。 “我想通过拉面来娱乐青森人民。我想明天做出比今天和后天更好的拉面。”

    营业时间为11:00-15:00和17:00-21:00。周二闭馆。

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