"SUI" (ডাইকান-চো, হিরোসাকি সিটি) 27শে এপ্রিল হিরোসাকিতে একটি হার্ড সিডার ব্রুয়ারি এবং ট্যাপ রুম সহ খোলা হয়েছে৷

এই দোকানে হার্ড সিডার, প্রধানত বিদেশী ক্রাফট বিয়ার পাওয়া যায়। দোকানের পিছনে একটি হার্ড সিডার মদ তৈরির কারখানা রয়েছে এবং তারা হার্ড সিডার তৈরি করে "হার্ড সিডার চালু করুন"। বন্ধ হয়ে যাওয়া "জোজো সাকাবা গার্টসু" পুনর্নবীকরণ করা হয়েছে, এর ব্যবসায়িক শৈলী পরিবর্তন করা হয়েছে এবং পুনরায় কার্যক্রম শুরু করা হয়েছে।

শোহেই ইমা, স্টোর ম্যানেজার, গালজে ওয়াইন এবং হার্ড সিডার তৈরির দায়িত্বে রয়েছেন। Galz 2017 সালে একটি শহুরে মদ তৈরির কারখানা হিসাবে খোলা হয়েছিল, কিন্তু নতুন করোনভাইরাস প্রভাবের কারণে বন্ধ হয়ে গিয়েছিল। “যখন আমরা আমাদের ব্যবসা আবার শুরু করি, তখন আমরা ব্রুয়ারির সাথে সংযুক্ত একটি ক্রাফ্ট বিয়ার ট্যাপ রুমের কথা ভেবেছিলাম যাতে লোকেরা আকস্মিকভাবে ক্রাফ্ট হার্ড সিডার সম্পর্কে জানতে পারে৷ যেহেতু হিরোসাকিতে দেশীয় ক্রাফ্ট বিয়ার স্টোরের সংখ্যা বাড়ছে, তাই আমরা ট্যাপটি সংকুচিত করেছি৷ ইমা-সান বলেন.

দোকান এলাকা 15 tsubo. 15টি কাউন্টার সিট রয়েছে। মেনুটি বিভিন্ন বিয়ার শৈলী সহ 5 ধরণের ক্রাফ্ট বিয়ার এবং 3 ধরণের গার্হস্থ্য ক্রাফ্ট হার্ড সিডার অফার করে। দামগুলি হল S আকার (200ml = 600 ইয়েন ~), L আকার (400ml = 1,100 ইয়েন ~)। আমরা বোতলজাত এবং টিনজাত বিয়ার এবং ওয়াইন অফার করি।

ইমার মতে, এমন পুনরাবৃত্ত গ্রাহক রয়েছে যারা সব ধরনের ক্রাফট বিয়ার জয় করেছে। "এমন গ্রাহক আছেন যারা পরবর্তী মিটিং এবং অপেক্ষার সময় এটি ব্যবহার করেন," মিঃ ইমা বলেন। "আমি মিউজিক ইভেন্ট এবং ডিজে ইভেন্ট করতে চাই যেখানে আপনি নতুন দোকানে অ্যালকোহল উপভোগ করতে পারেন," তিনি হাসিমুখে বললেন।

ব্যবসার সময় 18:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত। রবিবার বন্ধ।