"রামেন আইয়াবি" (4 ওয়াসেদা, হিরোসাকি সিটি) 23শে এপ্রিল খোলা হয়েছে৷

এই রেস্তোরাঁটি মূলত শুকরের মাংস পরিবেশন করে। রিয়ামা ফুকুনাগা, ``মেনিয়া জিয়া'' (ফুজিসাকি টাউন) এর মালিক, যেটি প্রধানত শুকনো সার্ডিনের উপর ভিত্তি করে রামেন পরিবেশন করে, এটিকে তার দ্বিতীয় স্টোর হিসাবে পরিচালনা করবে। দোকান এলাকা প্রায় 10 tsubo. 11টি আসন রয়েছে। মার্চ মাসে প্রস্তুতি শুরু হয়, এবং একটি বেন্টো দোকানের জায়গাটি দ্রুত সংস্কার করা হয়। মিঃ ফুকুনাগা বলেছেন, ''আমি একটি দ্বিতীয় দোকান খোলার কথা ভাবছিলাম যখন আমি একই সম্পত্তির সাথে পরিচয় করিয়েছিলাম এবং তখনই একটি খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম৷''

আমরা যে রামেন অফার করি তা শিমের স্প্রাউট এবং একটি বড় চাশু শূকরের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা বাটির প্রায় এক-তৃতীয়াংশ নেয়। নুডলস ঘরেই তৈরি। রামেন, মাজেসোবা, এবং ``চিন্তান সোবা'' (950 ইয়েন) সিদ্ধ শুয়োরের মাংস, কোয়েল (3 টুকরা) এবং গলিত পনিরের মতো টপিং সহ পাওয়া যায়। সবজি, রসুন এবং ব্যাকফ্যাটের পরিমাণ ``ছোট,'' ``স্বাভাবিক,'' এবং ``ভাল'' থেকে নির্বাচন করা যেতে পারে।

``অবশেষে আমরা আমাদের লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি অর্জন করতে সক্ষম হয়েছি। আমরা নতুন দোকানের জন্য একটি ভিন্ন নাম ভাবছিলাম, কিন্তু আমরা আমাদের কৃতজ্ঞতা মনে রাখার জন্য ফুজিসাকি স্টোরের মতো একই নাম বেছে নিয়েছিলাম, ''Xie,''। ফুকুনাগা ড. দোকানের ম্যানেজার শোদাই ফুকুশি উৎসাহী হয়ে বলছেন, ''আমি এই দোকানটিকে ফুজিসাকির থেকে আরও ভালো করতে চাই।''

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 14:30 এবং 18:00 থেকে 21:00 (শনিবার বাদে)। রবিবার বন্ধ।