আওমোরি শহরের শিনমাচিতে স্যুপ কারি এবং মিষ্টির দোকান `শিতা' খোলার তিন মাস কেটে গেছে।

এই রেস্তোরাঁটি প্রধানত 5 থেকে 6 ধরনের সবজি এবং মিষ্টি দিয়ে তৈরি স্যুপ কারি পরিবেশন করে। কোকি নাকাজিমা, যিনি প্যাসেজ প্লাজায় বার ''বার'' চালান, তিনি গত বছরের এপ্রিলে ওয়াইন বারের প্রাক্তন স্থানে একটি বার খুলেছিলেন ''হানৌতা'', যা প্লাজার পিছনের গলি থেকে শিনমাচি স্ট্রিটে চলে গিয়েছিল। .

নাকাজিমা হাকোদাতে থেকে এসেছেন এবং আওমোরিতে নার্স হিসেবে চাকরি পেয়েছেন। প্রায় ছয় বছর ধরে, তিনি একটি বারে সাইড জব হিসাবে কাজ শুরু করেছিলেন এবং বারে যাদের সাথে তার দেখা হয়েছিল তাদের সাথে আরও অনেক কিছু শুরু করেছিলেন। তিনি একটি বারে দেখা একজন অস্ট্রেলিয়ান দম্পতির সাথে একটি হোমস্টে অভিজ্ঞতাও পেয়েছেন।

"বার" ডিসেম্বর 2018 এ খোলা হয়েছে (Heisei 30)। 2020 সালের অক্টোবরে, তিনি ব্যবস্থাপনার অধিকার গ্রহণ করেন এবং "LA PANADERIA aomori" (Shinmachi 1) বেকারি শুরু করেন। পিছনে ফিরে নাকাজিমা বলেন, ''আমি বারে যাদের সাথে দেখা করেছি তাদের সাথে ভালো বন্ধুত্ব করেছি এবং এটি নতুন ব্যবসায়িক উদ্যোগের দিকে পরিচালিত করেছে।'' শিটের গল্পটিও এসেছে কারণ আমি একটি বারে বাড়িওয়ালার সাথে দেখা করেছি।''

দোকান এলাকা প্রায় 12 tsubo. 12টি আসন রয়েছে। মিঃ নাকাজিমা বারটি বন্ধ হওয়ার পর প্রতি রাতে বারের ভিতরের অংশটি আবার রং করতেন, দেয়াল সাদা থেকে কালোতে পরিবর্তন করেন। 80 বছর বয়সী ভবনটি একটি নগর পরিকল্পনা এলাকায় এবং 2025 সালের সেপ্টেম্বরে ভেঙে ফেলা হবে। ''আমরা বর্তমানে সেই সময় পর্যন্ত কাজ করছি। আমরা দুশ্চিন্তা ছাড়াই কাজ করতে সক্ষম,'' নাকাজিমা বলেছেন।

মেনুতে শুধুমাত্র স্যুপ কারি (1,280 ইয়েন) এবং মিষ্টি এবং পানীয় সেট (1,980 ইয়েন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। স্যুপ কারি হাকোদাতে একটি স্যুপ কারি রেস্টুরেন্টের ধারণা এবং রেসিপির উপর ভিত্তি করে তৈরি। সব বয়সের নারী-পুরুষের কাছে আবেদন জানাতে তারা খাবার সহজে খাওয়ার দিকে বিশেষ নজর দেন।

টপিং মেনুতে রয়েছে সেদ্ধ ডিম (120 ইয়েন), ব্রেসড শুয়োরের মাংসের পেট (150 ইয়েন), এবং ক্র্যাব ক্রিম ক্রোকেট (250 ইয়েন)। তারা বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি (480 ইয়েন), বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি (1,280 ইয়েন), কফি (500 ইয়েন), কোমল পানীয় (400 ইয়েন থেকে), এবং বিয়ার (800 ইয়েন) এর মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও অফার করে।

খোলার তিন মাস পর, মিঃ নাকাজিমা বলেন, ``আমি রেস্তোরাঁটি খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম কারণ আমি অনুভব করেছি যে এমন কিছু রেস্তোরাঁ আছে যেখানে আপনাকে রাতে পান করতে হবে না। ''আমরা চাই আপনি নির্দ্বিধায় থামুন, আপনি শুধু কিছু মিষ্টি চান বা এক কাপ কফি চান।''

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত।