Aomori Sotogahama রেস্টুরেন্ট "কানিতা নদী" (TEL 0174-31-1228 ) বর্তমানে একটি "শিরো উৎসব" আয়োজন করছে।

প্রতি বছর এপ্রিলের শেষ থেকে, সাদা-লেজযুক্ত ঈলগুলি সোতোগাহামা এবং কানিটা জেলার মধ্য দিয়ে প্রবাহিত কানিতা নদীতে স্পন করার জন্য উজানে স্থানান্তরিত হয়। হোয়াইটফিশ মাছ ধরা এলাকার একটি বসন্ত ঐতিহ্য, এবং হোয়াইট ফিশ নাচ এবং মৌসুমি খাবার প্রতি বছর পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয়।

কানিতা কাওয়াশোকু কালচার রিসার্চ গ্রুপের চেয়ারম্যান সাতসু এবিসু, যেটি শিরো মাৎসুরির আয়োজন করে, বলেন, "শিরুও প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার লম্বা এবং একটি পাতলা, স্বচ্ছ দেহের অধিকারী৷ সাদা বেটের মতো, এটিতে মাছের গন্ধ নেই এবং যখন আপনি এটাতে কামড় দাও, এটা মিষ্টি। আমাদের ক্লাবে, আমরা এটা শুধু নাচের জন্য খাই না, আমরা এটাকে টেম্পুরা বা ডিম দিয়ে পরিবেশন করি।"

মিঃ ইবিসুর মতে, "শিরো ফেস্টিভ্যাল" 1988 সাল থেকে অনুষ্ঠিত হচ্ছে, যখন সেকান টানেল ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল, এবং প্রথমে নদীর ধারে সারিবদ্ধ স্টল ছিল এবং সেখানে হোয়াইট ফিশ স্কুপ করার মতো অভিজ্ঞতা ছিল। "বার্ধক্যজনিত জনসংখ্যা এবং শ্রমিকের অভাবের কারণে স্কেলটি বছরের পর বছর সংকুচিত হয়ে আসছে, এবং এখন আমাদের কাছে শুধুমাত্র আমাদের 'কানিতা নদী' রয়েছে যা উৎসবের সময় খোলা থাকে," বলেছেন ইবিসু।

এই বছর চার বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল। মূলত, এটি একটি "কাঁকড়া এবং শিরো উত্সব" ছিল, তবে বলা হয় যে এই বছরের কাঁকড়াটি খারাপ ক্যাচের কারণে দেওয়া যাবে না। মিঃ এবিসু হেসে বললেন, "এর বদলে, আমাদের ছাদে কাঁকড়া আকৃতির নেবুটা আছে।"

মেনুতে রয়েছে বিখ্যাত "শিরু নাচের খাবার" (700 ইয়েন), "শিরু ফুল কোর্স" (2,300 ইয়েন), "শিরু সেট মিল" (1,800 ইয়েন), "শিরু সোবা" "শিরো উদন" (600 ইয়েন)।

22শে এপ্রিল থেকে উৎসবটি অনুষ্ঠিত হবে। এটা বলা হয় যে এমন গ্রাহকরা আছেন যারা প্রতিদিন প্রিফেকচারের ভিতরে এবং বাইরে থেকে শুধুমাত্র "শিরু না ওডোরি-কুই" এর জন্য যান। মিঃ এবিসু বলেন, "আসলে, আমি এই বছরের উৎসব আয়োজনের বিষয়ে চিন্তিত ছিলাম, কিন্তু আমি এটি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমি ভেবেছিলাম যে আমি এই বছর এটি না করলে শিরো মাৎসুরি অদৃশ্য হয়ে যাবে। আমাদের দলের গড় বয়স এখন 80, এবং আমার বয়স 86। আমি চাই তরুণরা এটা খাবে এবং কানিতার শিরোউ খাবারের গল্প বলবে।"

ব্যবসার সময় 10:30 থেকে 16:00 পর্যন্ত। ৭ই মে পর্যন্ত।