21শে মার্চ, হিরোসাকির হিগাশিমিয়া জেলায় একটি জাপানি মিষ্টান্নের দোকান "সবজি, ফল এবং জাপানি মিষ্টি তাসুকি" (সাকুরাবা, হিরোসাকি সিটি, TEL 0172-40-2824 ) খোলা হয়েছে৷

আমরা জাপানি থিম এবং সুগারুর উপাদান দিয়ে তৈরি ওয়াকি সহ সৃজনশীল মিষ্টান্ন সরবরাহ করি। মালিক, তাকাকো ইয়োনেজাওয়া, একই এলাকার এবং প্রায় 10 বছর আগে টোকিও থেকে ইউ-টার্ন করেছিলেন। ইয়োনেজাওয়া বলেন, “আমার নিজের শহরে আমার নিজের রেস্তোরাঁ খোলার স্বপ্ন ছিল। মিঃ ইয়োনেজাওয়া, যিনি ইকিডেনকে ভালোবাসেন, তিনি দোকানটির নাম দিয়েছেন এই অর্থে যে তিনজন কর্মী একে অপরের কাছে স্যাশ দেয়।

তাদের ফ্ল্যাগশিপ পণ্য, Tsugaru Oyaki, Nagano Oyaki দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। "লোকেরা যখন সুগারুতে ওয়াকির কথা ভাবে, তখন তারা ইমাগাওয়া-ইয়াকির কথা ভাবে, কিন্তু ওয়াকির বাড়ি নাগানোতে, এটি একটি স্থানীয় খাবার যেখানে বিভিন্ন উপাদান একটি পাতলা প্রসারিত ত্বকে মোড়ানো হয়," তিনি বলেছেন। "আমাদের 'সুগারু ওয়াকি'-তে স্থানীয় উপাদান রয়েছে যেমন কাকেনোজিরু (বেক স্যুপ) এবং মেয়া তোফু। এটি স্ন্যাক হিসাবেও দুর্দান্ত বা যখন আপনি কিছুটা ক্ষুধার্ত বোধ করেন।"

দোকান একটি বিতরণ ফার্মেসী সাইটে খোলা. দোকানের অভ্যন্তরটি একটি জাপানি ছবি দিয়ে সংস্কার করা হয়েছিল এবং ফার্মেসি বিতরণে ব্যবহৃত শোকেসগুলি ব্যবহার করা হয়েছিল। মিঃ ইয়োনেজাওয়া হাসিমুখে বললেন, "এয়ার কন্ডিশনার যন্ত্রপাতি এখনো আছে, কিন্তু মেডিকেল রেকর্ডের জায়গা আছে, তাই স্টোরেজ নিয়ে কোনো সমস্যা নেই।" বর্তমানে, এটি শুধুমাত্র টেকআউট, কিন্তু তারা ভবিষ্যতে একটি খাওয়ার জায়গা তৈরি করার পরিকল্পনা করেছে।

"Tsugaru Oyaki" (বিভিন্ন 280 ইয়েন) একটি হিমায়িত উপহার বাক্স প্রস্তুত করে (5 টুকরা = 1,400 ইয়েন, 6 টুকরা = 1,680 ইয়েন)। মিতারাশি ক্যান্ডি কাপ ডাঙ্গো (বিভিন্ন 380 ইয়েন), কুজুমোচি পুডিং (বিভিন্ন 480 ইয়েন), আমাজাকে (মিষ্টি সেক) (430 ইয়েন), এবং ফল-ভরা ডোরায়াকি (480 ইয়েন) পাওয়া যায়। ইয়োনেজাওয়া বলেন, "যেহেতু আমরা স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করার বিষয়ে বিশেষভাবে সচেতন, তাই ঋতু অনুযায়ী মেনু পরিবর্তন হয়।"

উদ্বোধনের আগে, জানুয়ারি থেকে রাস্তার পাশের স্টেশন এবং বাজারে ইভেন্টগুলি অনুষ্ঠিত হয়েছে। জনাব ইয়োনেজাওয়া "এটিকে একটু একটু করে শিকড় দিতে দিতে" তার ইচ্ছুকতা দেখান। “আমরা কেন শহরের পরিবর্তে শহরতলিতে স্টোরটি খুলেছি কারণ আমরা চাই যে লোকেরাও দোকানে ভ্রমণ উপভোগ করুক। হিগাশিমিয়া হিরোসাকি থেকে শিরাকামি পর্বতমালার দিকে যাওয়ার রাস্তায় অবস্থিত এবং আপনি উপভোগ করতে পারেন। মাউন্ট ইওয়াকি এবং ইওয়াকি নদীর মৌসুমী দৃশ্য। এটা মজার। আমি আশা করি আপনি পথের ধারে প্রকৃতির দ্বারা সুস্থ হয়ে ঘুরে আসতে পারবেন।"

ব্যবসার সময় 10:00 থেকে 16:00 পর্যন্ত। মঙ্গলবার ও বুধবার বন্ধ থাকে।