Aomori's bagel and cafe "Pommiel" (Namioka Daishaka, Aomori City, TEL 0172-55-0591 ) অক্টোবরে তার 10তম বার্ষিকী উদযাপন করেছে।

এই দোকানটি প্রধানত ব্যাগেল বিক্রি করে, যেমন কোপেপান স্যান্ডউইচ এবং প্রক্রিয়াজাত আপেল পণ্য। দোকানের নামটি "আপেল এবং মধু" এর জন্য একটি ফরাসি শব্দ। 2012 সালের অক্টোবরে, মিসেস আকিকো শিমিজু নামিওকার কেন্দ্রে একটি রেস্তোরাঁ খোলেন৷ 2015 সালের মার্চ মাসে দোকানটি সাময়িকভাবে বন্ধ হয়ে যায়, কিন্তু তেরুয়ুকির সাথে তার বিয়ে হওয়ার পর এটি তার বর্তমান অবস্থানে চলে যায় এবং ডিসেম্বর 2016 এ পুনরায় চালু হয়।

আকিকো নামিওকার একটি আপেল খামারে জন্মগ্রহণ করেন এবং এখনও আপেল খামারে সাহায্য করেন। হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি টোকিওতে চলে আসেন এবং ইউ-টার্ন করার আগে ফ্রেঞ্চ রেস্তোরাঁ এবং বেকারিতে কাজ করেন। তেরুইউকি মূলত কাওয়াগো, সাইতামার বাসিন্দা এবং আঞ্চলিক পুনরুজ্জীবন সহযোগিতা স্বেচ্ছাসেবকের সদস্য হিসেবে নিযুক্ত হওয়ার পর আওমোরিতে বসতি স্থাপন করেন। তেরুইউকি বলেন, "আমি 2007 সালে প্রথমবারের মতো আওমোরিতে গিয়েছিলাম একজন বন্ধুর সাথে দেখা করতে যাকে কাজে স্থানান্তর করা হয়েছিল। আমি আওমোরিতে থাকার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম কারণ আমি আওমোরির মানুষের উষ্ণতা এবং দয়ার প্রতি আকৃষ্ট হয়েছিলাম।"

গত 10 বছরের দিকে ফিরে তাকালে, আকিকো একটি হাসি দিয়ে বলেন, "প্রতিটি দিনই কঠিন, কিন্তু আজকের দিনটি সর্বদাই সবচেয়ে মজার।" মার্চ 2020 থেকে, স্টোরটি পুনর্নবীকরণ করা হয়েছিল এবং মেনুতে কোপেপান স্যান্ডউইচগুলি যুক্ত করা হয়েছিল, তবে নতুন করোনভাইরাস প্রভাবের কারণে বিক্রয় মন্থর ছিল। "আমি একা চালিয়ে যেতে পারি না। আমি এখন পর্যন্ত চালিয়ে যেতে পেরেছি কারণ আমার স্বামী সেখানে ছিলেন।"

2021 সালের আগস্ট মাসে, তেরুকির বাবা, তাকাইউকি, দোকানের পাশে চলে যান এবং একটি সংস্কার করা 40 বছর বয়সী ব্যক্তিগত বাড়িতে "সেলফ-রোস্টেড কফি সো ক্যাফে" নামে একটি ক্যাফে খোলেন। নীচে। "আমার বাবা সেই সময়ে একটি ক্যাফে খোলেন যখন দোকানের পুনর্নবীকরণের কারণে খাওয়ার জায়গাটি সরিয়ে দেওয়া হয়েছিল, তাই সেখানে একটি সমন্বয়মূলক প্রভাব ছিল। আমরা এই ধরনের পরিষেবাগুলি বিকাশ করছি," বলেছেন টেরিউকি।

আওমোরি প্রিফেকচারের চেস্টনাট ব্যবহার করে মৌসুমী মেনু "জোমন চেস্টনাট মন্ট ব্ল্যাঙ্ক", যা গত বছর অফার করা হয়েছিল, 10শে অক্টোবর আবার পাওয়া যাবে। আকিকো বলেন, "গত বছরের মেনুটি খুবই জনপ্রিয় ছিল। যদিও পেস্ট করতে সময় লাগে, তবে আমি এই বছর এটি আবার তৈরি করেছি কারণ আমি চেয়েছিলাম যে লোকেরা সুস্বাদু কিছু খাবে। আমি নতুন মেনু তৈরি চালিয়ে যেতে চাই।"

অনিয়মিত ভিত্তিতে বনফায়ার পার্টির আয়োজন করার পাশাপাশি, টেরিউকি বলেছেন যে তিনি আওমোরিতে প্রোথিত স্টিক ব্রেড সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করতে চান কারণ তিনি নিজেকে "স্টিক ব্রেড ইভাঞ্জেলিস্ট" বলে ডাকেন। "একটি বনফায়ার পার্টি এমন একটি জায়গা যেখানে সবাই একসাথে জড়ো হয় এবং বনফায়ার দেখার সময় বিশ্রাম নেয়। লাঠি রুটি স্থানীয়দের জন্য নয়, প্রিফেকচারের বাইরের লোকেদের জন্য। আমি এমন একটি ইভেন্টের পরিকল্পনা করতে চাই যেখানে সবাই একসাথে থাকতে পারে এবং মজা করতে পারে," বলেন টেরিউকি।

ব্যবসার সময় 10:00 থেকে 15:00 পর্যন্ত।