আওমোরিতে ক্রাফ্ট স্যান্ডউইচের দোকান "হ্যান্ড স্যান্ডউইচ" (আওমোরি সিটি সেকেন্ড হোলসলার টাউন, টেল 070-8991-7585 ) খোলার পর দুই মাস কেটে গেছে।

দোকানে সমস্ত রুটি, ফিলিংস এবং সস হাতে তৈরি করা হয়। কেনজি এবং রেইকো আরাউচি দ্বারা পরিচালিত, যারা 2020 সালে টোকিও থেকে ইউ-টার্ন নিয়েছিল। শিজুওকার ইজু কোজেনের একটি ক্রাফ্ট স্যান্ডউইচের দোকানে দুজনে প্রশিক্ষণ নেন। "আমি আয়তনের অনুভূতি সহ একটি স্যান্ডউইচের দোকান খুলতে চাই, যা টোকিও মেট্রোপলিটন এলাকায়, আওমোরিতে বাড়ছে।" একসাথে হাতের লোগোটি "হস্তনির্মিত" এবং "ইতাদাকিমাসু" এর একটি চিত্র।

কেনজি বলেন, “আপনি যখন আপনার মুখে রুটি, ফিলিং এবং সস সমন্বিত একটি স্যান্ডউইচ রাখেন তখন ঘটে যাওয়া বিয়েকে আমরা মূল্যবান বলে মনে করি। প্রায় তিন মাস ট্রায়াল এবং ত্রুটির পর, তিনি বাড়িতে তৈরি বুড়ো রুটি এবং ভরাটের জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলির জন্য খামিরের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেন। এটা বলা হয় যে উপাদানের অবস্থানও স্বাদ পরিবর্তন করে এবং তিনি তার হৃদয় ও আত্মাকে "সর্বোত্তম সংমিশ্রণ তৈরিতে" রাখেন।

মেনুতে বর্তমানে 5 ধরনের স্যান্ডউইচ রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় আইটেম হল "হোমমেড বেকন স্যান্ডউইচ" (1,100 ইয়েন), যা হাসগাওয়া নেচার রাঞ্চ (আজিগাসাওয়া টাউন) থেকে প্রাকৃতিকভাবে বয়স্ক শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে বাড়িতে তৈরি বেকন, মুরব্বা এবং সবজির মধ্যে স্যান্ডউইচ করা হয়। "আমি চাই আপনি বেকন এবং মার্মালেডের টক এবং মিষ্টির সংমিশ্রণ উপভোগ করুন," রেইকো বলেছেন৷ পানীয় মেনুতে কফি (গরম = 450 ইয়েন, আইসড = 500 ইয়েন) টোকিওর ইয়োগিতে "লিটল ন্যাপ কফি স্ট্যান্ড" দ্বারা মিশ্রিত কফি বিন ব্যবহার করে। "হোমমেড জিঞ্জার আলে" (550 ইয়েন, হট = 500 ইয়েন), যাতে নতুন আদা, লেবু, দারুচিনি, এলাচ, বাজপাখির নখ, লবঙ্গ ইত্যাদি রয়েছে রেইকো বাড়িতে তৈরি। সমস্ত মেনু আইটেম টেকআউট জন্য উপলব্ধ.

কেনজি যখন টোকিওতে ছিলেন, তখন তিনি স্ট্রিট ফ্রিসবি দলের সভাপতিত্ব করতেন এবং আর্ট প্রজেক্ট এবং ইভেন্টের পরিকল্পনায় জড়িত ছিলেন। "ভবিষ্যতে, আমি পার্কটি উপভোগ করার নতুন উপায় প্রস্তাব করতে চাই যা আপনাকে স্যান্ডউইচ নিয়ে পার্কে যেতে চাইবে," তিনি বলেছিলেন।

ব্যবসার সময় 10:00 থেকে 14:30 পর্যন্ত (শেষ অর্ডার, বিক্রি হয়ে গেলে শেষ হয়)। রবিবার এবং সোমবার বন্ধ।