Boulangerie Four (Kikko-cho, Hirosaki City, TEL 0172-33-2222 ), হিরোসাকি পার্কের কাছে একটি বেকারি, সংস্কারের পর 26 নভেম্বর পুনরায় চালু হয়৷

ফ্রেঞ্চ রুটি এবং ক্রিসেন্ট জনপ্রিয়, এবং দোকানটি হিরোসাকি পার্কে চেরি ফুলের জন্য পরিচিত। কোন্যামাছি নোদা লাইন সড়কের সম্প্রসারণ কাজের কারণে এটি নবায়ন করা হয়েছিল। সংস্কার কাজের জন্য মে মাস থেকে দোকানটি বন্ধ রয়েছে। মালিক, সুয়োশি হিতোমি, বলেছেন, "বিক্রয় স্থানটি একটু সংকীর্ণ হয়ে গেছে, তবে আমরা হিরোসাকি পার্কের দৃশ্যের সাথে খাওয়ার জায়গাটি ছেড়ে দিয়ে কুকুরের খুঁটি স্থাপন করেছি।"

এটি দোকানের দ্বিতীয় পুনর্নবীকরণ। যখন এটি 1998 সালে খোলা হয় (Heisei 10), এটি বর্তমান পার্কিং লটে একটি খালি ভাড়াটে খোলা হয়। 2014 সালে, স্টোরটি তার বর্তমান অবস্থানে চলে গেছে। এই সংস্কারে, রান্নাঘরের বিন্যাস পরিবর্তন করা হয়েছিল এবং দ্বিতীয় তলায় একটি থাকার জায়গাও তৈরি করা হয়েছিল।

রেস্তোরাঁটি শুরু করেছিলেন বিবাহিত দম্পতি সুয়োশি হিতোমি এবং তাকাকো। দুজনের দেখা টোকিওতে, এবং সুয়োশি তাকাকোর সাথে হিরোসাকিতে চলে যান, যিনি স্থানীয়ভাবে একটি ব্যবসা খুলতে চেয়েছিলেন। যখন তিনি প্রথম খুলেছিলেন, তখন তিনি দোকান চালানোর পরিবর্তে একটি অপরিচিত দেশে বসবাস করতে সংগ্রাম করেছিলেন। সুয়োশি হাসিমুখে বলেন, "অনেক লোকের সমর্থনে আমি চালিয়ে যেতে পেরেছি। 25 বছর চোখের পলকে চলে গেছে। এখন প্রতিটি দিনই মজার।"

ফ্রেঞ্চ ব্রেড (300 ইয়েন), ক্রোসান্ট (240 ইয়েন), এবং সাদা রুটি "পাওয়ার" (390 ইয়েন) হল প্রমিত পণ্য যা খোলার পর থেকে দেওয়া হচ্ছে। কারি রুটি (250 ইয়েন), সাইড ডিশ রুটি যেমন কাটলেট স্যান্ডউইচ (280 ইয়েন), লাল শিমের রুটি, লবণের রুটি (200 ইয়েন উপরে), রুবি ব্যবহার করে "আপেল পাই" (380 ইয়েন) এবং একটি পানীয় মেনুও পাওয়া যায়।

“আমরা প্রায় ছয় মাসের মধ্যে প্রথমবারের মতো আবার খুলেছি, কিন্তু প্রথম দিন থেকেই আমাদের অনেক দর্শক এসেছে। Tsuyoshi বলেছেন, "যদি আমরা একটা জিনিস মেনে চলি, তা হল আমরা শুধুমাত্র সেই দিন তাজা বেক করা রুটি পরিবেশন করি। আমরা এমন খাবার সরবরাহ করতে চাই যা আমরা খেতে সুস্বাদু বলে মনে করি।" তকাকো তার উৎসাহ দেখিয়ে বলে, "সংস্কারটি প্রচুর 'লাইক' দিয়ে পূর্ণ।'

ব্যবসার সময় 7:30 থেকে 18:00 পর্যন্ত (রবিবার 17:00 এ বন্ধ হয়)। সোমবার বন্ধ.