চোশিরো পার্কের কাছে বেকড সুইটস এবং সিজনাল স্ন্যাকস কোনমি খোলার পর এক মাস কেটে গেছে।

এই দোকানটি ফাইন্যান্সার, স্কোন এবং মৌসুমি ফল ব্যবহার করে বেকড মিষ্টি বিক্রি করে। ইউমিকো কুরোটাকি, মালিক এবং আওমোরির স্থানীয়, 22শে অক্টোবর একটি দোকান খোলেন৷ "আমি হিরোসাকিতে একটি ব্যবসা খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমি একদিন আমার নিজস্ব রেস্তোরাঁ চাই," বলেছেন কুরোটাকি৷ বলা হয় যে দোকানের নামের উৎপত্তির সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল কারণ "মিষ্টি" "কনোমি" হিসাবে পড়া হয়।

হাই স্কুলে, মিঃ কুরোটাকি প্যাস্ট্রি শেফ হিসাবে কাজ করার স্বপ্ন দেখেন এবং একটি মিষ্টান্ন স্কুলে যোগ দিতে টোকিওতে চলে যান। তিনি টোকিওতে থেকে গেছেন এবং ওভেন মিটেনে (কোগানেই সিটি, টোকিও) কাজ করার ইতিহাস রয়েছে। একই দোকানে, তিনি মালিক রুমি কোজিমার অধীনে পড়াশোনা করেছেন। সেখানে তিনি প্রায় ৬ বছর ধরে আছেন।

"কোজিমা-সান যেভাবে ময়দা তৈরি করেছিল তা এখন পর্যন্ত আমি যে কৌশলগুলি অর্জন করেছি তার থেকে আলাদা ছিল, এমনকি যদি এটি ঠিক যেভাবে ময়দা মেশানো হয়। এবং মিঃ কুরোটাকি। “যখন আমরা দোকান খুলি, মিঃ কোজিমা টোকিও থেকে হিরোসাকি পর্যন্ত এসেছিলেন এবং প্রস্তুতিতে আমাদের সাহায্য করেছিলেন।

স্টোরটি একটি আবাসিক এলাকায় 40 বছরের পুরনো অফিস থেকে সংস্কার করা হয়েছিল। দোকান এলাকা 14 tsubo. হিবা কাঠ ব্যবহার করা হয়েছে, জানালাগুলো বড় যাতে দোকানের ভেতরটা বাইরে থেকে দেখা যায় এবং পণ্যের কাউন্টারের সামনের জায়গাটাও প্রশস্ত। মিঃ কুরোটাকি হাসিমুখে বলেছেন, "আমরা এমন একটি পরিবেশ তৈরি করেছি যা স্থানীয় বাসিন্দাদের পক্ষে থামতে সহজ করে তোলে।"

"হিরোসাকিতে অনেক আকর্ষণীয় মৌসুমী উপাদান রয়েছে, এবং আমি দেখতে পাচ্ছি এমন প্রযোজকদের সাথে সাবধানে মিষ্টান্ন তৈরি করতে চাই।"

মেনুতে রয়েছে ফাইন্যান্সার (220 ইয়েন), ভ্যানিলা পাউন্ড কেক (200 ইয়েন), স্কোনস (280 ইয়েন), কুকিজ (350 ইয়েন), মৌসুমী উপাদান সহ মাফিন (350 ইয়েন), ওরিনস ক্রাম্বল টার্ট, জেনারেল লেক্লারক ব্যবহার করে পিয়ার টার্ট (450 এর বেশি) ইয়েন), পুডিং (320 ইয়েন), ইত্যাদি

মিঃ কুরোটাকি হাসিমুখে বলেছেন, "আমরা খোলার পর এক মাস হয়ে গেছে, এবং আমাদের আশেপাশের বয়স্ক লোকদের থামতে এবং ফিরে আসতে দেখে আমরা খুশি।" "যেহেতু প্রতিটি আইটেম হাতে তৈরি এবং আমরা এটি আগে থেকে তৈরি করি না, তাই এমন দিন আছে যখন আমাদের স্টক তাড়াতাড়ি ফুরিয়ে যায়। আমি চাই লোকেরা হস্তশিল্প উপভোগ করুক। আমি আশা করি এটি হিরোসাকিতে দীর্ঘ সময়ের জন্য শিকড় দেবে। "তিনি উত্সাহের সাথে বললেন।

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 17:00 পর্যন্ত। সোমবার ও মঙ্গলবার বন্ধ থাকে।