হিরোসাকির নিজি নো মার্টে (Ekimae-cho, Hirosaki City) রেইনবো ক্যাফে খোলার পর এক মাস কেটে গেছে।

ক্যাফেটি মোয়ে কোয়ামা চালু করেছিলেন, যিনি হিরোসাকি থেকে এসেছেন এবং 2020 সালের নভেম্বরে একটি ইউ-টার্ন করেছেন। "চ্যালেঞ্জ ওপেনিং" এর প্রথম দোকানটি "নিজি নো মার্ট" খুঁজছিল। তরুণদের চ্যালেঞ্জকে সমর্থন করার পরিকল্পনার সাথে, ভাড়া এবং প্রাথমিক খরচ কমানো হবে।

কোয়ামা জুনিয়র হাই স্কুল থেকে স্নাতক হন এবং ডিজাইন অধ্যয়নের জন্য টোকিওতে চলে যান। "আমিও যত তাড়াতাড়ি সম্ভব হিরোসাকি ছেড়ে যেতে চেয়েছিলাম," বলেছেন কোয়ামা। বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পরে, তিনি একটি ডিজাইন কোম্পানিতে চাকরি পেয়েছিলেন, কিন্তু করোনভাইরাস ছড়িয়ে পড়ার কারণে, তিনি যা করতে চেয়েছিলেন তার মধ্যে ব্যবধান অনুভব করতে শুরু করেছিলেন এবং কোম্পানি ছেড়ে চলে যান। কিছুক্ষণের জন্য বাসায় গেলাম। "প্রথমে, আমি আবার টোকিও যাওয়ার পরিকল্পনা করছিলাম," কোয়ামা বলেছিলেন।

যখন আমি হিরোসাকিতে ফিরে আসি, তখন আমি তাকুয়া নাকানোর সাথে দেখা করি যিনি বিয়ার এবং টি-শার্টের দোকান "রিপেন" (কাজিচো) চালান। আমরা একে অপরের সাথে এটি বন্ধ করে দিয়েছিলাম এবং একটি ক্যাফে খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। আমি Niji no Mart-এর "চ্যালেঞ্জ স্টোর খোলার" জন্য আবেদন করেছি এবং এটি খুলতে পেরেছি। দোকানটির নাম, রেইনবো ক্যাফে, যা 10 সেকেন্ডের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, কারণ এটি নিজি নো মার্টের একটি ক্যাফে। "লোগোটি প্রত্যেক ব্যক্তির দ্বারা লেখা হয়েছিল যারা হিরোসাকিতে আমাদের সাহায্য করেছিল," মিঃ কোয়ামা বলেছিলেন।

মেনুতে রয়েছে আসল মিশ্রিত কফি বিন ব্যবহার করে আজকের কফি (420 ইয়েন), আজকের ক্যাফে আউ লাইট (470 ইয়েন), হ্যান্ড ড্রিপ কফি (550 ইয়েন), ম্যাচা ল্যাটে, আপেল সয়া মিল্ক ল্যাটে (সবই 400 ইয়েনের উপরে) ইত্যাদি। কফি মটরশুটি Leipn থেকে সংগ্রহ করা হয়. ভবিষ্যতে, আমরা হালকা খাবার সম্পর্কে চিন্তা করব যা কফির সাথে ভাল যায়।

কোয়ামা বলেছেন, "ফিরে আসার পর, আমি বুঝতে পেরেছি যে হিরোসাকিতে অনেক লোক আছে যারা বিভিন্ন ধরনের কর্মকাণ্ডে নিয়োজিত রয়েছে। এরপর, আমি তাদের চ্যালেঞ্জ নিতে এবং হিরোসাকিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলার জায়গা শেখাতে চাই।" মিঃ কোয়ামা, যিনি খোলার পর প্রথম মাসে ফিরে তাকান, হাসিমুখে বলেন, "কাস্টমার সার্ভিস ইন্ডাস্ট্রিতে আমার অভিজ্ঞতা ছিল, কিন্তু নিজি নো মার্টে দূরত্বের অনুভূতি অনন্য, এবং গ্রাহক পরিষেবা পরিবারের মতো। আমি প্রথমে বিভ্রান্ত ছিলাম, কিন্তু এখন আমি এতে অভ্যস্ত এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করছি।" শো।

ব্যবসার সময় 8:00 থেকে 18:00 পর্যন্ত। রবিবার বন্ধ।