হিরোসাকি হট পট রামেন রেস্তোরাঁ "গোমেন-তেই" সরানো হয়েছে এবং "তানুকি-তেই" থেকে নাম পরিবর্তন করেছে
রামেনের দোকান "নাবেরা গোমেন-টেই" (হামানোমাচি, হিরোসাকি সিটি) 21শে সেপ্টেম্বর স্থানান্তরিত এবং খোলা হয়েছিল৷
''নাবে রামেন তানুকি-তেই মেইন স্টোর'' (টোজাকি), যা হিরোসাকি সিটি স্পোর্টস পার্কের কাছে প্রিফেকচারাল রোড 109 বরাবর অবস্থিত ছিল, এর নাম পরিবর্তন করে স্থানান্তরিত করা হয়েছে এবং খোলা হয়েছে। নতুন অবস্থান হল রামেন দোকান মেনমারুর প্রাক্তন সাইট, যা জুনে বন্ধ হয়ে গিয়েছিল। রেস্তোরাঁটির নাম নুডল তৈরির দায়িত্বে থাকা ব্যক্তির নাম থেকে নেওয়া হয়েছে এবং বলা হয় যে এর অর্থ "আমাদের নুডলস"। দোকানদার, বৃদ্ধ লোকটি (ছদ্মনাম) হাসিমুখে বললেন, "আমি এটাকে 'নবেরা' বলেছি যাতে পরিচিত হওয়া সহজ হয়। এর খুব একটা গভীর অর্থ নেই।"
"নাবে রমেন তানুকি-তেই মেইন স্টোর" 1997 সালে খোলা হয়েছিল (Heisei 9)। 42 বছর বয়সে, তিনি তার বাবা হোক্কাইডোতে নাবে রামেনের স্বাদের প্রেমে পড়েছিলেন। রেস্তোরাঁটির ধারণা হল ``ইচিমেন নিউকন,'' এবং তিনি বলেছেন, ''আমরা এমন খাবার অফার করি যা আপনি আপনার নিজের বাচ্চাদের খাওয়াতে বিব্রত হবেন না।''
দোকান এলাকা 25 tsubo এবং আসন সংখ্যা 52. যখন তিনি জানতে পারলেন যে "মেনমারু" এর পূর্ববর্তী সাইটটি ভাড়া দেওয়া হয়েছে, তিনি অবিলম্বে সরানোর সিদ্ধান্ত নেন। রেস্তোরাঁর অভ্যন্তর, যা "ফ্রেমওয়ার্ক ব্যতীত প্রায় পুনর্নবীকরণ করা হয়েছে," গর্ব করে যে অভ্যন্তরটি রামেন দোকানের মতো দেখায় না। "বিশেষ করে মহিলাদের বিশ্রামাগারটি ওকিনাওয়ার সমুদ্র দ্বারা অনুপ্রাণিত," বৃদ্ধ বলেছেন। খাবারের প্রবাহ বিবেচনায় রান্নাঘরটি সাজানো হয়েছিল এবং দোকানের পিছনে একটি নতুন নুডল কারখানা তৈরি করা হয়েছিল।
পুনর্নবীকরণের সাথে, মেনুটি প্রায় 20% কমানো হয়েছে, এটিকে স্বাক্ষরিত হট পট রামেন "মিসো" (830 ইয়েন), "চীনা সোবা" (680 ইয়েন) এবং ফ্রাইড রাইস (700 ইয়েন) পর্যন্ত সংকুচিত করা হয়েছে। "কানজুকু মিসো" হল 6 ধরণের মিসোর মিশ্রণ যা 14 দিন বয়সী। "শিনা সোবা" এর স্যুপে সাকাইমিনাটো, টোটোরির শুকনো সার্ডিন, রিশিরি থেকে কম্বু, হোক্কাইডো এবং ওওয়ানির শ্যামরক এবং একটি সয়া সস ব্যবহার করা হয় যা তিন ধরণের সয়া সসকে মিশ্রিত করে। নুডলস হোক্কাইডোতে মিলিত প্রিজারভেটিভ-মুক্ত গমের আটা থেকে তৈরি করা হয় এবং 7 থেকে 10 দিন বয়সী।
মেনুতে "তিল মিসো" (860 ইয়েন), "শুয়োরের হাড়ের মিসো" (860 ইয়েন), মিল্ক মিসো কারি (930 ইয়েন), চাইনিজ সোবা সেট মেল ইয়াকিনিকু বাটি (950 ইয়েন), গয়োজা (6 টুকরা = 390 ইয়েন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। , "মিনি কারাগে ডনবুরি গয়োজা সেট" (730 ইয়েন)। আমরা পূর্ববর্তী দোকানে জনপ্রিয় gyoza পরিষেবা বাদ দিয়েছি, কিন্তু আমরা ভবিষ্যতে একটি gyoza পরিষেবা দিবস করার পরিকল্পনা করছি।
ব্যবসার সময়গুলি হল সপ্তাহের দিনগুলি 11:00-15:00, 17:30-21:00, সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিনগুলি 11:00-21:00 (31 অক্টোবর পর্যন্ত)। 1 নভেম্বরের পরে, সপ্তাহের দিনগুলি = 11:00 থেকে 15:00, 17:30 থেকে 23:00, সপ্তাহান্ত এবং ছুটির দিনগুলি = 11:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত৷ বৃহস্পতিবার বন্ধ।
