27শে অগাস্টে 10টি ক্যুলার (Izumi, Hirosaki City, TEL 0172-68-5501) খোলা হয়েছে৷

রেস্তোরাঁটি মিস্টার কাসাই দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যার হোটেল রেস্তোরাঁ এবং ওয়াইন বারগুলিতে 15 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে৷ দোকানের নাম ``ডিকেলোর'' 10টি রঙের জন্য ফরাসি, এবং এর অর্থ হল ''10 জন, 10টি রঙ''। মিঃ কাসাই বলেছেন, "বর্তমানে, আমরা প্রধানত ওয়েস্টার্ন খাবার পরিবেশন করি, তবে আমরা চাইনিজ, জাপানিজ এবং ভবিষ্যতে খাওয়ার বিকল্পগুলি বিবেচনা করছি। আমরা বিভিন্ন শৈলীতে কাজ করতে চাই।"

হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, কাসাই একটি ভোকেশনাল স্কুলে যোগ দিতে টোকিওতে চলে যান। টোকিওতে একটি ওয়েস্টার্ন রেস্তোরাঁয় কাজ করেন এবং 2007 সালে একটি ইউ-টার্ন তৈরি করেন। "আমি রান্না শুরু করি কারণ আমি একজন শেফ হতে চেয়েছিলাম, কিন্তু আমার চারপাশে অনেক শেফ ছিল যাদের আমি সম্মান করতাম, তাই আমাকে অনেক কিছু শিখতে হয়েছিল," বলেছেন কাসাই৷ আমি একদিন স্বাধীন হতে চেয়েছিলাম, কিন্তু নতুন করোনাভাইরাসের প্রভাবে আমি আবার স্বাধীনতার কথা ভাবতে শুরু করি এবং ব্যবসা শুরু করি।

গত বছরের মে মাসে প্রস্তুতি শুরু হয়েছিল, এবং প্রায় 10টি প্রার্থীর সাইট থেকে, দোকানের আদর্শ আকার এবং লোকেদের উপস্থিতির কারণে ভাড়াটে নির্বাচন করা হয়েছিল। 10 টিসুবো স্টোর এলাকা সহ প্রাক্তন পেরেক সেলুন সম্পত্তি। দোকানের অর্ধেক একটি রান্নাঘরে পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল এবং প্রবেশদ্বারে একটি শোকেস স্থাপন করা হয়েছিল। "আমরা আমাদের টেক-আউট পণ্যগুলিকে চমত্কার দেখাতে চেয়েছিলাম। কিছু লোক ভুল করে কেকের দোকান হিসাবে আমাদের দোকানে এসেছিল," কাসাই বলেছেন। শোকেসের পিছনে একটি খাওয়ার জায়গা আছে, কিন্তু বর্তমানে শুধুমাত্র টেকআউট পাওয়া যায়।

মেনুতে রয়েছে লাঞ্চ বক্স (800 ইয়েন), টমেটো সস পেন (700 ইয়েন), সিজার সালাদ (600 ইয়েন), ঘরে তৈরি বেকন এবং ল্যাম্ব প্যাটিস (1P = 700 ইয়েন, 1/2 = 380 ইয়েন)। "স্ট্রবেরি পুডিং" (400 ইয়েন) এবং ফ্রুট স্যান্ডউইচ (450 ইয়েন) এর মতো মিষ্টিও পাওয়া যায়৷ শুকনো কারি (950 ইয়েন), লাসাগনা (1,200 ইয়েন), এবং গরুর মাংসের স্ট্যু (2,000 ইয়েন) এর মতো হিমায়িত খাবার ছাড়াও, আপনি টমেটো সস (650 ইয়েন), হ্যামবার্গার স্টেক (950 ইয়েন) সহ স্প্যাগেটি প্রি-অর্ডার করতে পারেন। এবং 10 টিরও বেশি অন্যান্য মেনু আইটেম। রান্না করা গরম খাবার বিক্রি করে।

মিঃ কাসাই বলেছেন, "মৌসুমী উপাদান এবং প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে মেনু এবং দামগুলি পরিবর্তিত হবে। আমি এটিকে একটি নমনীয় স্টোর বানাতে চাই যেটি অনুরোধগুলি শোনে এবং তারা যা খেতে চায় তা অফার করে। লোকেরা এটিকে সুবিধাজনক দোকানের মতো ব্যবহার করতে পারে৷ তারা,” তিনি একটি হাসি দিয়ে বললেন।

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 14:00 এবং 16:30 থেকে 20:30 পর্যন্ত। সোমবার এবং বৃহস্পতিবার বন্ধ।