হিরোসাকি হ্যামবার্গারের দোকান "ডুবইস" মেনু পুনর্নবীকরণ, হাঙ্গর ব্যবহার ইত্যাদি পুনরায় খোলা হয়েছে।
হিরোসাকি সিটি হলের কাছে হ্যামবার্গারের দোকান "ক্যাফে ডুবোইস কামিশিরোগানেচো" (কামিশিরোগানেচো, হিরোসাকি সিটি, TEL 080-3326-0172 ) 9 ই জুন পুনরায় চালু হয়েছে৷
দোকানটি 2015 সালে ওওয়ানি হিরোমাই ইন্টারচেঞ্জের কাছে একটি ক্যাফে হিসাবে খোলা হয়েছিল যেটি হ্যামবার্গার অফার করে যা আওমোরি গরুর মাংস সম্পর্কে বিশেষ। এটি ছিল 2017 (Heisei 29) যে এটি একই ভাড়াটে চলে গেছে। অক্টোবর 2020 (Reiwa 2), নতুন করোনভাইরাস-এর প্রভাবের কারণে, শিল্পটিকে কিমা কারি স্পেশালিটি স্টোরে পরিবর্তিত করা হয়েছিল, কিন্তু স্টোরটি 2021 সালের জুন মাসে (রেইওয়া 3) বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল।
স্টোরের ম্যানেজার মেগুমি কুডো বলেছেন, "স্টোরটি বন্ধ হওয়ার পরেও, এটি ইভেন্ট সেলস এবং বোন স্টোর "উইত ডুবইস" (হিরাকাওয়া সিটি) এর ডেলিভারির একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।" 20শে এপ্রিল থেকে ট্রায়াল ভিত্তিতে ব্যবসাটি আবার শুরু হয়েছে এবং 9ই জুন আন্তরিকভাবে খোলা হয়েছে৷
ব্যবসা পুনরায় শুরু করার পরে পণ্য লাইনআপ পুনর্নবীকরণ করা হয়েছে। "আমরা একটি হ্যামবার্গার তৈরি করেছি যা আওমোরির একটি স্মৃতিকথা হবে," কুডো বলেছেন৷ নিয়মিত মেনুগুলির মধ্যে রয়েছে "প্রিফেকচারাল অ্যাপল এবং রাকলেট ক্রাফট চিজবার্গার" (1,303 ইয়েন) এবং "হাঙ্গর ফিশ বার্গার" (1,100 ইয়েন)। মিঃ কুডো বলেছেন, "হাঙ্গরগুলি আওমোরিতে এতটাই পরিচিত যে তারা সুপারমার্কেটে সারিবদ্ধ, কিন্তু আমরা তাদের দেশব্যাপী বিরল করার লক্ষ্য রেখেছি।"
বলা হয় যে হাঙ্গরগুলি বিকাশের সময় গন্ধ অপসারণের জন্য একটি প্রিট্রিটমেন্ট তৈরি করেছিল। "হাঙ্গর মাছ এবং চিপস" (680 ইয়েন) হাঙ্গর ব্যবহার করে একটি মেনু হিসাবে উপলব্ধ। এটা বলা হয় যে "টার্টার সস সহ প্রিফেকচারাল বারডক" বাড়িতে তৈরি ধূমপান করা মেয়োনিজ ব্যবহার করা একটি উচ্চারণ হবে।
হ্যামবার্গার ছাড়াও, মেনুতে রয়েছে "হোশি নো কিনকা নো টেস্ট নেপোলিটান" (1,100 ইয়েন), আলু (10 টুকরা = 366 ইয়েন), এবং হোশি নো কিনকা জাতের আপেল ব্যবহার করে বিভিন্ন পানীয় (366 ইয়েন)। এটি জুনিয়র আকার এবং ছোট পরিবেশনের সাথে মিলে যায় এবং সমস্ত মেনু বের করা যেতে পারে।
দোকান এলাকা প্রায় 20 tsubo এবং আসন সংখ্যা 18 হয়. সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে পরিমাপ হিসাবে পূর্ববর্তী স্টোরগুলিতে কেবলমাত্র প্রাচীরের কাছে কাউন্টার আসন ছিল, তবে টেবিলের আসনগুলি পুনরায় ইনস্টল করা হয়েছে। "আমোরি পিজি" সহ "হোমমেড জিঞ্জার সিরাপ" (720 মিলি = 2,500 ইয়েন) এবং "হ্যামবার্গার কোকেশি" (1,980 ইয়েন) এর মতো আসল পণ্যগুলি দোকানে বিক্রি করা হবে৷
বলা হয় যে 9 জুন 600 টিরও বেশি হ্যামবার্গার বিক্রি হয়েছিল, যেটি পুনরুত্থানের উদ্বোধনের জন্য থ্যাঙ্কসগিভিং ডে ছিল। মিঃ কুডো বলেন, "আমি এত বড় প্রতিক্রিয়ায় খুশি ছিলাম যা আমি আগে কখনো দেখিনি। আমি মেনু বাড়াতে চাই যা বোন স্টোর "উইত ডুবইস" থেকে আলাদা এবং গ্রাহকদের খুশি করতে চাই।"
ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 14:30 পর্যন্ত। শুধুমাত্র রিজার্ভেশন রাতে খোলা হয়.
