হিরোসাকি শহরের রামেন দোকান এবং সোবার দোকানগুলি মে মাসের মাঝামাঝি থেকে "চুকা জারু" অফার শুরু করবে।

"চুকা জারু" হল একটি গ্রীষ্মকালীন মেনু যা আওমোরি কেন্দ্রিক তোহোকু অঞ্চলে দেওয়া হয়। রামেন চাইনিজ নুডলস ঠান্ডা করুন এবং সোবা স্যুপের সাথে খান। বলা হয় যে এটি উত্তর তোহোকুতে উদ্ভূত হয়েছিল, তবে বিভিন্ন তত্ত্ব রয়েছে এবং উত্সটি অজানা। হিরোসাকি শহরে, হিয়াশি চুকার পাশাপাশি গ্রীষ্মে পরিবেশন করা অনেক দোকান রয়েছে।

"গিনসুই শোকুডো" (শিনকাজিমাচি, হিরোসাকি সিটি) তে 21শে মে থেকে স্টোরফ্রন্টে "জারু চুকা হিয়াশি চুকা" এর একটি সাইনবোর্ড স্থাপন করা হয়েছে এবং পরিষেবাটি শুরু হয়েছে৷ "কুমাক্কো রামেন আওয়ামা মেইন স্টোর" (আওয়ামা, হিরোসাকি সিটি) গোল্ডেন সপ্তাহের পরে "চুকা জারু" অফার করা শুরু করেছে। মালিক, তাদামিৎসু আওয়ামা, বলেছেন, "চুকা জারু গ্রীষ্মের শুরুতে শুরু হয় যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে উঠে যায় এবং তারপরে চাইনিজ ঠাণ্ডা করা হয়। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে, ঠাণ্ডা চীনা জারুর চেয়ে ভালো বিক্রি হয়।"

সোবার দোকান "ইচিরিকি" (টোমিটা) 21শে মে "চিল্ড চাইনিজ" শুরু করেছে। "চুকা জারু" মেনুতে তালিকাভুক্ত নয় এবং "জারু" (750 ইয়েন) এ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, এবং অর্ডার প্রাপ্ত হলে অফার করা হবে। তৃতীয় প্রজন্মের মালিক তাকাও কাতোর মতে, সুগারু অঞ্চলের সোবা রেস্তোরাঁ, যেটি যুদ্ধের আগে থেকেই ছিল, যুদ্ধের পরে রমেন দেওয়া শুরু করেছিল এবং নুডুলসগুলিকে "চুকা জারু" হয়ে যেতে পারে।

"শীতকালে, বিশেষ করে জারু সোবা হিরোসাকিতে বিক্রি করা যায় না, তাই আমরা আয়ের স্তম্ভ হিসাবে উষ্ণ রামেন পরিবেশন করা শুরু করেছি। চাইনিজ নুডলস মেনুতে নেই, তবে গ্রাহকরা আমাদের সেগুলি পরিবেশন করতে বলেছেন। কারণ এটি কাছাকাছি, অনেক শিশু দোকানে আসেন, এবং বাচ্চারা সোবা নুডলসের পরিবর্তে চাইনিজ নুডলস অর্ডার করে, "কাটো বলে।

মিচিও কুরোনুমা, দীর্ঘ-স্থাপিত রেস্তোরাঁ "সানচু শোকুডো" (ওয়াটোকুমাচি) এর 4র্থ মালিক, যেটি 1907 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল (মেইজি 40), বলেছেন যে চীনা জারু কোনও মেনু নয় যা এটি খোলার পর থেকে বিদ্যমান। "আমার মনে আছে যখন আমি 73 বছর বয়সী জুনিয়র হাই স্কুলের ছাত্র ছিলাম তখন খাবার খাওয়ার কথা। আমি নিশ্চিত নই যে আমি কখন রেস্তোরাঁর মেনু হিসাবে খাবার পরিবেশন শুরু করেছি, তবে যারা খাবার দেখেছিলেন তাদের অনুরোধে আমি সেগুলি অফার করতে শুরু করেছি।" .

"আমাদের দোকানে সারা বছরই চাইনিজ জারু চুকা দেওয়া হয়। যেহেতু আমরা রমেন এবং সোবা পরিবেশন করি, তাই আমরা শুধুমাত্র সোবা স্যুপের সাথে চাইনিজ নুডুলস পরিবেশন করি, তাই ইনভেন্টরি বাড়ানোর দরকার নেই। তাই, আমরা সোবা গরম জলও যোগ করি। চিল্ড চাইনিজ 6 হিসাবে স্বাভাবিক। এটি চাঁদ শুরু হওয়ার পরে শুরু হবে।"