হিরোসাকি সেলসের একটি ক্যাফেতে পরিবেশিত ইউক্রেনীয় খাবার উদ্বাস্তুদের খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়
২রা এপ্রিল, হিরোসাকিতে "ক্যাফে ইয়ামাজাকি" (ওয়াকাটামাচি, হিরোসাকি সিটি, TEL 0172-36-0082 ) ইউক্রেনকে সমর্থন করার জন্য ইউক্রেনীয় রান্নার কোর্স অফার করা শুরু করেছে।
"ক্যাফে ইয়ামাজাকি" ফরাসি রেস্টুরেন্ট "রেস্তোরাঁ ইয়ামাজাকি" (ওয়াকাটামাচি) এর একটি বোন রেস্তোরাঁ। মালিক শেফ তাকাশি ইয়ামাজাকি বলেছেন, "আমি অনুভব করেছি যে ইউক্রেনীয় সমস্যাগুলির পাশে থাকা উচিত নয়। আমি রান্না হিসাবে আমি কী করতে পারি তা নিয়ে ভেবেছিলাম এবং ইউক্রেনীয় খাবার পরিবেশন করার কথা ভেবেছিলাম।"
দেওয়া মেনু হল ঘরে তৈরি পাম্পুশকা (ইউক্রেনীয় রুটি), বোর্শট, আলু এবং চিকেন কিইভ (ইউক্রেনীয় মুরগির খাবার)। ইউক্রেনীয় আপেল পাই এবং পানীয় সহ এক সেট ডেজার্ট। দাম 1,980 ইয়েন। বিক্রয়ের পঁচিশ শতাংশ ইউক্রেনীয় শরণার্থীদের খাবারের জন্য দান করা হবে।
মিঃ ইয়ামাজাকি বলেছেন, "বোর্শট আগে আমাদের দোকানে অনুষ্ঠিত রান্নার ক্লাসে শিখেছিলেন এবং এটি তৈরি করা সহজ ছিল, তবে উপাদানগুলি সুরক্ষিত করতে সময় লেগেছিল।" আমি বোর্শটের জন্য ব্যবহার করার জন্য বিট খুঁজে পাইনি, এবং আমি হোক্কাইডো থেকে একটি কীটনাশক-মুক্ত বিট খুঁজে পেয়েছি। ইয়ামাজাকি বলেছেন, "এটি একটি বীট ছিল যা আমাদের কীটনাশকমুক্ত এবং খামার হ্রাসের ধারণার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ছিল।"
আমি মিষ্টান্নের জন্য আপেল পাই দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ ইউক্রেনে বিশ্বের সর্বোচ্চ আপেল উৎপাদন হয়। হিরোসাকি, জাপানে আপেলের বৃহত্তম উত্পাদক হিসাবে, বলা হয় যে এটি আপেল ব্যবহার করে ইউক্রেনকে মিষ্টান্ন সহ সমর্থন করার জন্য আপেল পাই সরবরাহ করেছে। জনাব ইয়ামাজাকি কখনও ইউক্রেনীয় আপেল পাই খাননি, এবং নেটে ছবি অনুসন্ধান করা ফটোগুলির উপর ভিত্তি করে এটি তৈরি করেছেন। যেহেতু "সানফ্লাওয়ার" চলচ্চিত্রটি ইউক্রেনে সেট করা হয়েছে, আমরা পাই ক্রাস্টের জন্য সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করেছি।
মিঃ ইয়ামাজাকি হাসলেন, "সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করে পাফ পেস্ট্রি খাস্তা হয়ে গেছে। যখন আমি ওরিন ব্যবহার করতাম, যা ইউক্রেনের পতাকার মতো হলুদ হয়ে গিয়েছিল, তখন আপেলটি একটি ভাল স্বাদ এবং একটি ভাল খ্যাতির সাথে একটি আত্মবিশ্বাসী পণ্য ছিল।" দেখান।
"ইউক্রেন রাশিয়া জুড়ে একটি প্রতিবেশী দেশ, এবং আমি মনে করি না এটি অন্য কারো বিষয়, এবং আমি একটি স্যুপ রান্নাঘরে যেতে চাই। আমি কিছু জিনিস করতে পারি, কিন্তু যদি সমর্থনের বৃত্ত আমার মত প্রসারিত হয় পারে।" বন্ধু।
ব্যবসার সময় 11:30 থেকে 14:00 এবং 17:30 থেকে 20:30 পর্যন্ত। সোমবার বন্ধ.
