11শে জানুয়ারী ফুজিসাকি স্টেশনের কাছে একটি বেকড মিষ্টান্নের দোকান "ওটোমো" (ফুজিসাকি টাউন, আওমোরি প্রিফেকচার, TEL 050-3623-3337 ) খোলা হয়েছে৷

এটি মিষ্টি বিক্রি করে, প্রধানত বেকড পণ্য যেমন পাউন্ড কেক, রাস্ক এবং পুডিং। মালিক, ইউরি কিমুরা, বলেছেন, "আমি দোকানের নাম দিয়েছি" মানে "উপহার এবং বার্ষিকী উপহার" সহ।

মিঃ কিমুরা ফুজিসাকিতে জন্মগ্রহণ করেন এবং ফুজিসাকিতে বেড়ে ওঠেন। বলা হয় যে তিনি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের স্নাতক সংগ্রহে তার স্বপ্ন "আমি আমার নিজস্ব দোকান রাখতে চাই" ঘোষণা করেছিলেন। কিমুরা বলেন, "আমি কি করতে চাই তা ঠিক করিনি।" হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি রান্না পছন্দ করতেন, তাই তিনি শিবাতা গাকুয়েন ইউনিভার্সিটি জুনিয়র কলেজের (সাবেক তোহোকু মহিলা জুনিয়র কলেজ) জীবন বিভাগে প্রবেশ করেন। হিরোসাকির একটি রেস্তোরাঁয় কাজ করার সময়, তিনি বেকড পণ্য তৈরিতে নিমগ্ন হন।

বেকড পণ্য তৈরির স্ব-শিক্ষিত। হাতে লেখা নোটের রেসিপি 100 টিরও বেশি। উপাদানের পরিমাণ এক এক করে সূক্ষ্মভাবে সামঞ্জস্য করা হয়, এবং তৈরির পদ্ধতিটি বিস্তারিতভাবে রেখে দেওয়া হয়।

"আমরা ফুজিসাকিতে একটি দোকান খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম," কিমুরা বলেছেন। "আমি আমার শহর ফুজিসাকি পছন্দ করি," সে হাসে। আমি আমার বাবাকে, একজন প্লাস্টারকারীকে দোকানটি সংস্কার করতে বলেছিলাম। আমি দেয়ালে শ্যাওলা সবুজ রঙ পছন্দ করি, এবং সাইনবোর্ড হাতে লেখা। স্টোর এবং পণ্যগুলির ফটোগুলি ক্যামেরা পছন্দ করেন এমন এক বন্ধুর দ্বারা নেওয়া হয়েছিল৷ আমি কৃতজ্ঞ যে আমি আমার সেরা বন্ধুদের এবং অন্য যারা দোকানটি খুলতে সাহায্য করেছিল তাদের সাহায্যের কারণে আমি দোকানটি খুলতে পেরেছি।

মেনুতে রয়েছে পাউন্ড কেক (প্রতিটি প্রকারের জন্য 250 ইয়েন), ফ্রুট স্যান্ডউইচ (380 ইয়েন), চিজকেক (280 ইয়েন) এবং পুডিং (330 ইয়েন)। সম্পূর্ণ কেক (নং 5 = 3,500 ইয়েন ~, নং 6 = 4,000 ইয়েন ~) সংরক্ষণের প্রয়োজন৷ বর্তমানে, শুধুমাত্র টেক-আউট ব্যবসা উপলব্ধ।

বলা হয় যে এটি খোলার পর থেকে এটি এক সপ্তাহ ধরে ভাল করছে এবং বিক্রি হওয়া এবং বন্ধ হওয়ার দিনগুলি অব্যাহত রয়েছে। মিঃ কিমুরা বলেন, "এটি এখনও উত্তেজনার সাথে খোলা আছে। অনেক পরিদর্শন আছে এবং আমি কেবল কৃতজ্ঞ। যেহেতু আমি একাই এটি করছি, উৎপাদনের পরিমাণের একটি সীমা আছে, তবে এটি এমন একটি দোকান যা সবার অনুরোধ সামান্য পূরণ করতে পারে। অল্প অল্প করে। আমি এটা করতে চাই।" "করোনা শান্ত হলে আমি একটি ইভেন্ট খোলার চেষ্টা করতে চাই," তিনি বলেছিলেন।

ব্যবসার সময় হল সপ্তাহের দিন = 11:00 থেকে 18:00, শনিবার, রবিবার, এবং ছুটির দিনগুলি = 10:30 থেকে 17:00 (এগুলি পণ্য বিক্রি হওয়ার সাথে সাথে শেষ হয়ে যাবে)।