13 ডিসেম্বর, পরামর্শকারী সংস্থা "ম্যাট্রিক্স" (ওয়াসেদা) মিকাসায়া রাইস কেক স্টোরে (ডোটেমাচি, হিরোসাকি সিটি, TEL 0172-32-7590 ) ভাঙ্গা চালের কেক তৈরির মেশিনটি মেরামত করেছে।

মিকাসায়া মোচি একটি দীর্ঘ-স্থাপিত স্টোর যা 80 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা করছে এবং এটি তার স্বাক্ষর পণ্য, আসাকা মোচির জন্য পরিচিত। রাইস কেক মেকিং মেশিনের ব্যর্থতার কারণ হল "ম্যানুয়াল ফলিং রাইস কেক মেকিং মেশিন" এর "রাবার রোলার" নামক অংশ যা প্রায় 20 বছর ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে। এটি একটি অংশ যা ছোপ তোলার জন্য, এবং এটি বলা হয় যে রাবারের অংশটি পরিধান করা হয়েছিল এবং বলটি ভালভাবে প্রেরণ করা হয়নি, তাই মশাটিকে ঠেলে দেওয়ার শক্তি দুর্বল হয়ে পড়েছিল।

মিকাসায়া রাইস কেকের দোকানের মালিক মিঃ রিউজি ইয়ামানোর মতে, "'রাবার রোলার' একটি ব্যবহারযোগ্য আইটেম এবং এটি শেষবার প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল প্রায় 3 বছর আগে। সেখানে ছিল।"

মোচি তৈরির মেশিনের মর্টারটি মেঝেতে স্থির করা হয় এবং মুচিটি সমানভাবে খোঁচা দেওয়ার জন্য উল্লম্বভাবে পড়ে। "বেশিরভাগ সর্বশেষ চালের কেক তৈরির মেশিন সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয়, এবং মর্টারটি বৈদ্যুতিক, তাই লোকেরা এটি স্পর্শ করতে পারে না। আমি মনে করি না মিকাসায়ার চালের কেকগুলি একজন কারিগরের বুদ্ধি দিয়ে প্রকাশ করা সম্ভব," বলেছেন মিঃ ইয়ামানো। "এটি মিঃ তেরুকেন তাকামাতসু যিনি আমার সাথে পরামর্শ করেছিলেন যদি আমি এটি সম্পর্কে কিছু করতে পারি," তিনি বলেছিলেন।

জনাব তাকামাতসু দ্বারা পরিচালিত "ম্যাট্রিক্স" চিকিৎসা পরামর্শমূলক সরঞ্জাম তৈরি ও বিক্রি করে। করোনা স্ক্র্যাচ স্প্ল্যাশ প্রতিরোধ করতে এবং জুতার তলায় সংযুক্ত ভাইরাস অপসারণের জন্য সরঞ্জাম তৈরি করেছে। নতুন সমস্যার সমাধান করে এমন সরঞ্জাম তৈরি করার আরও সুযোগ রয়েছে।

মিঃ তাকামাতসু বলেছেন, "আমি একটি স্থানীয় কোম্পানিকে জানতাম যেটি রাবারকে লাইন (মোড়ানো) করতে পারে, তাই আমি অবিলম্বে একই জিনিস তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিলাম।" "সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটা জানা কঠিন হয়ে পড়েছে যে জাপানে যন্ত্রাংশ তৈরি করা যেতে পারে, যেমন শহরের কারখানায়, দাম কম রাখার প্রচেষ্টার কারণে, যেমন বিদেশে যন্ত্রাংশ আউটসোর্সিং করা হয়।"

একই দিনে, "রাবার রোলার" প্রতিস্থাপন করা হয় এবং রাইস কেক তৈরির মেশিনটি স্বাভাবিকভাবে কাজ শুরু করে। মিঃ ইয়ামানো হাসলেন, "আমি 20 বছর আগে মোচির দোকান দখল করতে ফিরে এসেছি, এবং যখন থেকে আমি সাহায্য করা শুরু করেছি, আমি এই মোচি তৈরির মেশিনের সাথে কাজ করছি। আমি এটি ব্যবহার চালিয়ে যেতে চাই।"

মিঃ তাকামাতসু বলেছেন, "আমি হিরোসাকির ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণের ধারণাটি নিয়েছিলাম। জাপানে এখনও এমন প্রযুক্তি রয়েছে যা যেকোনো মেশিনকে ঠিক করতে পারে। আমি নতুন পরামর্শকে সমর্থন করতে চাই।"