"মোহোদোরি ডিস্টিলারি রিসার্চ ইনস্টিটিউট" (TEL 0173-23-5805 ) 1লা অক্টোবর গোশোগাওয়ারা, আওমোরিতে খোলা হয়েছে৷

Aomori প্রিফেকচার থেকে আপেল ব্যবহার করে আপেল ব্র্যান্ডি পাতানোর সুবিধা। ডিস্টিলারিতে স্বাদ নেওয়ার জন্য একটি স্টোর স্পেস যোগ করা হবে। মহোদোরি একটি সুগারু উপভাষা যার অর্থ "পেঁচা"। যেহেতু পেঁচা প্রাণীর ক্ষতি থেকে আপেলকে রক্ষা করে, তাই তাদের অর্থ হল "আমি একটি পেঁচার মতো হতে চাই যা আপেল শিল্পকে রক্ষা করে।"

অপারেটিং কোম্পানি হল "সান অ্যাপল ব্রুইং জাপান" (সুগারু সিটি)। এটি 2005 সালে একটি খামারবাড়ির সভাপতি শিনিচি কিমুরা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, তিনি ন্যাশনাল ট্যাক্সেশন ব্যুরো থেকে সিডার (ক্যালভাডোস) উৎপাদনের জন্য একটি মদ তৈরির লাইসেন্সের জন্য আবেদন করেছিলেন, কিন্তু একবার হাল ছেড়ে দেন। 2021 সালের মার্চ মাসে মদ তৈরির লাইসেন্স প্রাপ্ত হয়েছিল, যার ফলে এই ব্যবসাটি চালু হয়েছিল। "অ্যাপল ব্র্যান্ডি একটি প্রক্রিয়াজাত পণ্য যা ইউরোপে সুপারিশ করা হয়েছে যেটি রাষ্ট্রপতি 30 বছর আগে পরিদর্শন করেছিলেন, এবং তখন থেকে এটি একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত প্রকল্প," বলেছেন স্টোর ম্যানেজার মামি ইয়ামাদা।

কারখানা এলাকা 150 বর্গ মিটার। জার্মানির আর্নল্ড হোলস্টেইনের তৈরি দুটি ডিস্টিলেশন কেটল ইনস্টল করা আছে এবং কারখানার ভিতরের অংশ সংযুক্ত স্টোর স্পেস থেকে দেখা যায়। কফি, আপেল জুস এবং আসল ককটেল পরিবেশন করার পাশাপাশি দোকানে আসল পণ্য বিক্রি করার জন্য স্টোর স্পেসে কাউন্টার সিট স্থাপন করা হবে।

পাতন আপেলের গন্ধ ধরে রাখতে ম্যাশ করা এবং গাঁজানো আপেল ব্যবহার করে। মিঃ ইয়ামাদার মতে, এটি একটি পাতন পদ্ধতি যা প্রায়শই জার্মানিতে ব্যবহৃত হয়, তবে জাপানে এটি বিরল। ফ্ল্যাগশিপ পণ্য "লাভ ভাডোস অ্যাপল ব্র্যান্ডি" শিরাকামি পর্বতমালা, একটি বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান এবং মাউন্ট ইওয়াকির বসন্তের জলে সংগৃহীত খামির "শিরাকামি ইস্ট নং 251" ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। মূল্য 500 মিলি বোতল = 2,860 ইয়েন, 180 মিলি বোতল = 1,518 ইয়েন।

25 অক্টোবর থেকে অনলাইনে বিক্রি শুরু হয়েছে। অ্যাপল ব্র্যান্ডি ইতিমধ্যেই আওমোরি প্রিফেকচারে সুপারমার্কেটে বিক্রি হচ্ছে। ভবিষ্যতে, তিনি স্পিরিট এবং জিনের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির লাইসেন্স পাওয়ার কথা বিবেচনা করছেন এবং ব্যাখ্যা সহ কারখানায় ভ্রমণ করার জন্য ট্যুর গ্রহণ করছেন৷ দোকানটি খোলার পর এক মাস কেটে গেছে, এবং মিঃ ইয়ামাদা বললেন, "খেলাটি আসতে চলেছে। এতদিন অনেক লোক এবং পরিচিত লোক ছিল যারা দোকানটিকে সমর্থন করেছিল। দূর থেকে দর্শনার্থীর সংখ্যা ধীরে ধীরে বাড়ছে, এবং অ্যাপল ব্র্যান্ডির আবেদন জানানো হচ্ছে। আমি উৎসাহী।

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 19:00 পর্যন্ত। সোমবার বন্ধ.