১ October অক্টোবর, দ্বিতীয় প্রজন্মের মালিক জেআর হিরোসাকি স্টেশনের কাছে বন্ধ "ইজাকায়া সুগারু সিউ" (ওমাচি, হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-35-6256 ) পুনরায় চালু করেন।

দোকানটি 1971 সালে (শোভা 46) কাজিমাচিতে "রোবাটায়াকি সুগারু সিউ" নামে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 2000 সালে (হেইসি 12), এটি তার বর্তমান অবস্থানে চলে যায় এবং এর নাম পরিবর্তন করে "ইজাকায়া সুগারু সিউ" করে। প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রথম প্রজন্মের Toyomitsu Harada এই বছরের আগস্টে অবসর গ্রহণ করেন এবং 29 শে আগস্ট থেকে দোকানটি বন্ধ ছিল।

মি Mr. টয়োমি, যিনি এই বছর turns০ বছর বয়সী, তিনি বছরের শেষের দিকে দোকান বন্ধ করার লক্ষ্য নিয়ে স্টোর খোলার কাজ চালিয়ে গেছেন। শিনতারো হারাডার মতে, যিনি জনাব টয়োমিটসুর ভাতিজার দ্বিতীয় প্রজন্মের সফল হয়েছেন, তিনি এই প্রত্যাশা নিয়ে দোকানটি চালিয়ে যান যে নতুন করোনাভাইরাস একত্রিত হতে পারে, কিন্তু গত বছর থেকে পরিস্থিতি বদলায়নি এবং তিনি আগস্টে ব্যবসা ছেড়ে দিয়েছিলেন। বলা হয় যে এটা সম্পূর্ন.

শিনতারো কলেজের পর থেকে রেস্তোরাঁয় পার্টটাইম কাজ করছেন এবং একটি রেস্টুরেন্টে কাজ করার আনন্দ শিখেছেন। বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, আমি একটি অফিস কর্মী হিসাবে একটি চাকরি পেয়েছিলাম, কিন্তু আমি দোকানে আমার অভিজ্ঞতা ভুলতে পারিনি এবং অবসর গ্রহণ করেছি। আমি মি Mr. প্লাম্পের জন্য কাজ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। শিনতারো স্মরণ করেন, "যখন আমি একজন কোম্পানির কর্মচারী ছিলাম, তখন আমাকে সাহায্য করার জন্য আমার পূর্বসূরীর কাছে বলা হয়েছিল, যার কাছে কিছু শব্দ ছিল। আমি দোকানটি দখল করার অভিপ্রায় নিয়ে ফিরে এসেছিলাম।"

শিনতারো, যিনি দোকানটি দখল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, বলেন, "এখানে অনেক নিয়মিত গ্রাহক, প্রিফেকচারের বাইরের লোকজন, খণ্ডকালীন কর্মীরা যারা কাজ করেছেন এবং জড়িত ব্যক্তিরা আছেন, তাই মিশনের অনুভূতি রয়েছে যে আমরা এই দোকানটি নির্মূল করতে পারি না। " দোকানটি বন্ধ থাকাকালীন সংস্কার করা হয়েছিল এবং নগদহীন অর্থ প্রদানের জন্য ওয়ালপেপার এবং টয়লেটগুলি পুনর্নবীকরণ করা হয়েছিল। ওয়াই-ফাই ইনস্টল করা হয়েছিল।

U- আকৃতির কাউন্টার আসনগুলো যেমন আছে তেমন রেখে দেওয়া হবে, এবং মেনু পরিবর্তন করা হবে না, কিন্তু মনোযোগ থাকবে তাজা মাছের দিকে। শিনতারো প্রকাশ করেছেন যে তিনি স্বাক্ষর মেনু "মিসো" এর জন্য 100 ইয়েনের দাম রাখতে চান। "পূর্বসূরীর মতে, আমি শুনেছি যে যখন দোকানের ব্যবস্থাপনা কাত হতে শুরু করে, তখন এটি 100 ইয়েনের জন্য একটি পরিষেবা আইটেম হিসাবে শেল-গ্রিলড মিসো অফার করে। এটি একটি জনপ্রিয় পণ্য হয়ে ওঠে এবং আজও অব্যাহত আছে। আমি এটি হারাতে চাই না। ইতিহাস। "

যেহেতু জনাব টয়োমি কিছু লোককে তার অবসরের কথা বলেছিলেন, তাই শুধু কিছু গ্রাহকই দোকান বন্ধ করতে ভুল করেননি, কিন্তু কিছু লোক না জেনেই দোকানে এসেছিলেন। শিনতারো বলেন, "আমি দোকানটি এমন একটি জায়গা হিসাবে চালিয়ে যেতে চাই যেখানে গ্রাহকরা ফিরে আসতে পারেন। 40 বছর, 50 বছর। আমি আশা করি তৃতীয় এবং চতুর্থ প্রজন্মের সাথে দোকানটি চালিয়ে যাব।"

ব্যবসার সময় 17:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত। রবিবার বন্ধ।