"কারি অ্যান্ড ক্যাফে সিয়েস্তা" (TEL 090-2709-5018 ) 16 ই সেপ্টেম্বর হিরোসাকি শহরের ইশিকাওয়াতে খোলা হয়েছিল।

দোকানের নাম "সিয়েস্তা" মানে স্প্যানিশ ভাষায় "ঘুমানো" বা "দুপুরের খাবারের সময়" এবং ধারণাটি "একটি আরামদায়ক স্থান সরবরাহ করা"। আমরা ভবনটিতে একটি দোকান খুলেছিলাম যেখানে ইজাকায়া "কাউমুরা" (কাওয়াবাটা, হিরোসাকি সিটি) এর অধিভুক্ত দোকানটি ছিল। এটি "Tugboard" দ্বারা পরিচালিত হয়, যা "Tsugaru Onoe Onsen Fukuya" (Hirakawa City) পরিচালনা করে।

কিয়োটো মিজুগুচি, "ট্যাগবোর্ড" এর সভাপতি, যিনি কাওয়ামুরা মাংসের দোকানের পরামর্শক কাজের দায়িত্বে আছেন, যা একই ভবনে 2 সেপ্টেম্বর খোলা হয়েছিল, সেই জায়গার দিকে মনোনিবেশ করেছিল যা একটি প্রাক্তন কফি শপ ছিল এবং একটি প্রাচীন পরিবেশ ব্যবহার করেছিল। আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম একটি ক্যাফে খুলতে। মিজুগুচি বলেন, "আমাদের লক্ষ্য একটি স্টোর তৈরি করা যা আপনাকে এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করতে চায়।"

দোকানের এলাকা প্রায় 90 টি সুসু। আসন সংখ্যা 50। প্রাক্তন কফি শপে ব্যবহৃত টেবিল এবং চেয়ারগুলি যেমন ছিল তেমনি ব্যবহার করা হয়েছিল এবং পশ্চিমা আধুনিক উপাদান যেমন ঝাড়বাতি জড়িয়ে ছিল। দোকানের সমস্ত টেবিলগুলি কারিগরদের দ্বারা তৈরি এক ধরণের আইটেম এবং বাচ্চাদের জন্য একটি জায়গা তৈরি করা হয়েছে যাতে পরিবারগুলি সেগুলি সহজেই ব্যবহার করতে পারে। মি Mr.জুগুচি বলেন, "বড় দোকানে ভাল বায়ুচলাচল এবং প্রশস্ত বসার ব্যবধান রয়েছে।"

মেনুতে রয়েছে "ফেভারিট রক্স কারি" (1,000 ইয়েন), "SIESTA Keema Curry", "Aomori Apple Curry", "European Beef Curry", এবং "Sun Blessing Tomato Curry" (800 ইয়েন)। "শিশুদের কারি লাঞ্চ" (300 ইয়েন) পাওয়া যায়। পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে নিয়মিত কফি (400 ইয়েন), লাসি (350 ইয়েন), সিডার (500 ইয়েন এবং উপরে), সেইসাথে একটি সেট মেনু। সব একই দামে বের করে।

মিজুগুচি বলেন, "ভবিষ্যতে, আমরা কাওয়ামুরা মাংসের দোকানের সাথে সহযোগিতা করার এবং একটি বড় সাইট ব্যবহারকারী একটি দোকান তৈরির কথা ভাবছি।" যদিও দোকানটি হিরোসাকির শহরতলিতে অবস্থিত, এটি অ্যাপল রোড এবং Highway নং জাতীয় সড়কের কাছে অবস্থিত, তাই এখানে প্রচুর ট্রাফিক রয়েছে এবং আপনি মাউন্ট ইওয়াকিকে উপেক্ষা করতে পারেন। মি M মিজুগুচি হাসেন, "আমি ক্রয়কৃত উপাদানের সাথে ঘটনাস্থলে একটি বারবিকিউ করতে চাই, একটি বহিরঙ্গন ইভেন্ট ভেন্যু তৈরি করি এবং সাইট এবং অবস্থান ব্যবহার করে এমন একটি জায়গা তৈরির কাজ করি।"

ব্যবসার সময় 10:30 থেকে 15:00 পর্যন্ত (কারি 11:00 থেকে 14:00 পর্যন্ত পরিবেশন করা হয়)। মঙ্গলবার ও বুধবার বন্ধ।