August০ শে আগস্ট, হিরোসাকি সিটির ওয়াসেডায় একটি ইয়াকিনিকু স্পেশালিটি স্টোর "নিকু নো কিশোয়েন" (TEL 0172-88-5929) খোলা হয়েছিল।

১ak জুলাই বন্ধ হওয়া ইজাকায়া "কিহাচি কুরাহাচি জোটো স্টোর" এর সাইটে খোলা হয়েছে। ম্যানেজমেন্ট বডি আকিতার রেস্তোরাঁ গ্রুপ স্টোর "কিকিয়া" (কিতাকিতা সিটি, আকিতা প্রিফেকচার) হয়ে ওঠে এবং 10 জন কর্মচারীকে তাদের মতো করে নেওয়া হয়।

স্টোর ম্যানেজার মানাবু নারাওকা "কিহাচি কুরাহাচি জোটো স্টোর" এ স্টোর ম্যানেজার ছিলেন। "আমি 13 বছর আগে খণ্ডকালীন কাজ শুরু করেছিলাম এবং দুই বছর আগে একটি স্টোর ম্যানেজার হয়েছি, কিন্তু একটি আত্ম-সংযত মেজাজে একটি স্টোর ম্যানেজারের অভিজ্ঞতা যেখানে নতুন করোনাভাইরাস ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছিল তা কঠিন ছিল," নারাওকা বলেন।

কিহাচি কুরাহাচি জোটো স্টোরটি চলতি বছরের মে মাসে বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, কিন্তু জুলাইয়ে স্টোর বন্ধ হওয়ার ঠিক আগে ইয়াকিনিকু রেস্তোরাঁয় শিল্প পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। বন্ধ করার পরে, আমি "মোটোকিয়া" গ্রুপের একটি ইয়াকিনিকু রেস্তোরাঁয় কর্মীদের সাথে প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেছি। মি Nara নারাওকা বলেন, "উপাদানগুলি কীভাবে পরিচালনা করতে হয় তার মূল বিষয়গুলি একই, কিন্তু মাংস কাটার পদ্ধতি এবং অপারেশনের মধ্যে বড় পার্থক্য রয়েছে, তাই আমাকে শুরু থেকে পুনরায় অধ্যয়ন করতে হয়েছিল।"

দোকানের অভ্যন্তরটি একটি জাপানি স্বাদে সংস্কার করা হয়েছে। প্রাইভেট রুমে চোখ বেঁধে রাখার জন্য ব্যবহৃত শুভেচ্ছা কর্মীদের ব্যবহৃত কাপড় কাটার মাধ্যমে তৈরি হয়েছিল। একটি জাপানি ছাতা সিলিংয়ে স্থাপন করা হয়েছে, ওয়ালপেপারটি প্রতিস্থাপিত করা হয়েছে এবং একটি বিলাসবহুল অনুভূতি তৈরি করতে নালীটি কালো রঙ করা হয়েছে। দোকানের এলাকা প্রায় 45 টি সুসু এবং আসন সংখ্যা 90।

তিনটি মেনু পাওয়া যায়: 3,000 ইয়েন, 5,800 ইয়েন এবং 6,800 ইয়েন। বিভিন্ন ধরণের মাংসের মেনু যেমন "মাংস নো তামাতেবাকো" এবং "সিঁড়ি থেকে স্বর্গ" (5,000 ইয়েন বা তার বেশি) জাহাজ এবং পরিবেশনের পদ্ধতি সম্পর্কে বিশেষ এবং জাপানি কালো গরুর মাংস মিয়াজাকি ওজাকি গরুর মাংস ব্যবহার করে। উপরন্তু, "টোকিও এক্স" শুয়োরের মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং হিনাই মুরগি মুরগির জন্য ব্যবহৃত হয়। আমরা রামেন (580 ইয়েন থেকে শুরু করে) এবং লাঞ্চ মেনু (680 ইয়েন থেকে শুরু করে) অফার করি।

জনাব নারাওকা বলেন, "আমি মানুষের উন্নতির জন্য" খাবার "লিখি। আমি এই শব্দটি পছন্দ করি এবং খাওয়া -দাওয়া চালিয়ে যাই। গ্রাহকদের জন্য তাদের পছন্দ মত রান্না এবং মাংস শেষ করার একটি উপায় আছে। রেস্টুরেন্টের পরিবেশ এবং মাংস ভাজা যায়। আমরা এমন একটি জায়গা দিতে চাই যেখানে মানুষ শব্দ এবং ঘ্রাণ সহ নিজেদের উপভোগ করতে পারে। "

কাজের সময় হল সপ্তাহের দিন = 11:30 থেকে 15:00, 18:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত। শনিবার, রবিবার এবং সরকারি ছুটি = 11: 30-23: 00 শেষ অর্ডার 30 মিনিট আগে।